المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : مطبخ منتدي مكة(التحدي بين الشباب والبناااات)


دنيا بن الـــوله
0 16th January 2005, 12:0:29 AM
السلااااااااام عليكم ورحمة الله وبركاته

نبي نشوف مين فيكم الطباخ وكل شخص يعطينا طبخته المفضلة

وخاصة العزابية

وانا راح ابداء

والموضوع مفتوووووح اي طبخه المطبخ تحت يدك

وياليت البنات يذوقونا من طباختهم الحلوة


وراح اعزمكم علي طبختي المفضلة [فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]


بسم الله



اعلمك ايش اطبخ ياكثر الطبخ اللي اعرفه بس نعطيكم الاسهل والاطول

اول شي احم احم الله يكون في عونا عاد هذا شغل عزابية بس هذه طبخة لشخصين ماعرفكم لي ولااخويه بس يوم يسافرون اهلي من البيت اسويها

نجيب 2 بصل 2 طماطم 2 بطاطس وربع كاس قهوى فيها زيت [فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات] ونسوي الكشنة ااااااااه علي الكشنة [فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]

ونحط الطمام او مجنون طماطم وبعدين نحط اللحم او الدجاج ونقلب حتي نتعب

حتي نشوف استوا شوية ونحط البطاطس والموية شوية منها ونقلب حتي يستوي الايدام بالبطاطس

واقدم لكم طبخ اليوم صحن ايدام بالبطاطس


[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات] والله شكلها المستشفي
[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]
هذا من اسهل طبخاتي ولا اعرف اسوي بخاري ومندي وسليق خليها بس يوم ثاني

وسلام مربع

المحارب10
0 16th January 2005, 05:0:42 AM
بصراحة أنا ما أعرف أطبخ الكذب خيبه

عيون المها
0 16th January 2005, 03:0:49 PM
موضوع هااااااااااايل اخي دنيا الوله

ممممممممممم

طبختك حلوة لكن فيها مواد ما فهمتها

بدك تذوق طبختي؟؟؟؟؟؟

ممممممممممممم

خايفة ما تفهم المواد المستخدمة فيها

انت عارف ان المعاني الجزائرية تختلف عندكم

و احيانا في ماكولات غير موجودة عندم

هاااااااااا الحل؟؟؟؟؟؟

أبو سعود
0 16th January 2005, 06:0:41 PM
وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

موضوع جميل يطلع المواهب

مع ان موهبتي في الطبخ اي كلام

اعرف أسوي شاي ............وبيض مسلوق...بس :015:

هذا الطبخة جايبها من الموقع ..............

كما أتمنى من الاخوات ان يشاركون في المطبخ الموجود في الوقع


المكونات والمقادير

مقادير العجينه

ملعقه صغيره خميره فوريه

ملعقتين طعام حليب

2 كوب طحين ابيض
ماء للعجن
قليل من الملح والسكر
نصف كوب زيت

مقادير الخلطه

زيتون+ذره+زعتر
كوب من جبنة مازرولا
ربع دجاجه
صلصة الطماطم(بصله+طماطم طازجه+زيت زيتون+ثوم) مخلوط في خلاط


طريقة التحضير
تخلط مقادير العجينه وتضرب جيدا ثم تغطى بفوطه مبلوله لمدة نصف ساعه

تفرش العجينه في صينية البيزا وتوضع عليها الخلطه
الصلصه + قليل من الجبنه+الدجاج + الزيتون+الذره+الزعتر+الجبنه

تخبز في فرن لمدة ربع الى ثلث ساعه





منقول
مطبخ الموقع ([فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات])

دنيا بن الـــوله
0 16th January 2005, 09:0:10 PM
شكرا لك المحاااااااااااااااااااااااارب10

وشوف منا يمين ولا يسار واعطينا من طبخاتك

*******************

هلاوالله عيون

مو مشكلة قولي وراح نفهم كلامك ونتعلم بعد

*****************

هلا والله باابو سعووود

ماشاء الله طيبخه روعة

ولا تحرمنا طبخات يدك

تسلم ياقمر

سي يو

فرح
0 16th January 2005, 10:0:49 PM
ما شاء الله عليكم يا شباب

طبيخه ما شاء الله

<<<< نفسها تتزوج واحد يعرف يطبخ ههههههه

دنيا ما شاء الله على طبختك تعبت نفسك هههههه

اقول تبون اسويلكم ( هريس - عرسيه - برياني - قبولي - خبيصه - بلاليط ) >> اكلا شعبيه

انتظرني دنيا مع طبق من اطباق امي >> ما تعرف تطبخ كله تحرق ههههه

وجيلكم وهتكلوا اصابعكم واسنانكم بعد بس انتظروني

باي

همسه
0 17th January 2005, 01:0:34 AM
وداعا لاكل المطاعم >>>>>>>>>>

هلا باكله دنيا الوله....


مشكور اخوي دنيا الوله...... باين من الوصفة ان االكله لذيذه

Thaaaaaaaaaaanks

مع تحياتي ^_^



لنا عوده...

المحارب10
0 17th January 2005, 02:0:49 AM
شوف أنا صادق والله ما أعرف أسوي إلا الشاهي ويطلع ما هو زين وأنا صادق فيما أقول

لا تبلشني وأخرب الطبخة عليهم

دنيا بن الـــوله
0 17th January 2005, 01:0:46 PM
ما شاء الله عليكم يا شباب

طبيخه ما شاء الله

<<<< نفسها تتزوج واحد يعرف يطبخ ههههههه

دنيا ما شاء الله على طبختك تعبت نفسك هههههه

اقول تبون اسويلكم ( هريس - عرسيه - برياني - قبولي - خبيصه - بلاليط ) >> اكلا شعبيه

انتظرني دنيا مع طبق من اطباق امي >> ما تعرف تطبخ كله تحرق ههههه

وجيلكم وهتكلوا اصابعكم واسنانكم بعد بس انتظروني

هلا والله بالطباخه فرح

<<<<< يبي يحمسها

تصدقين كنت متوقع ان ماعندك شي من هذا القبيل بس تصيب مع الغشم

ايوة سمعت ان هذا الزمن البنت هي اللي تحجز القصر وتطلب الرجال وبعد المهر عليها ههههههههه


روحي ياشيخه الله يحفظك


وخلاص جيبي اي طبخه امك تزبطها صح

بس اللي كم مرة تنحرق للاسف خليها مرة ثانيه

وتسلمين علي المرور

انتظر طبخك

شكلها اخرتها بيض

سي يو

دنيا بن الـــوله
0 17th January 2005, 01:0:50 PM
وداعا لاكل المطاعم >>>>>>>>>>

هلا باكله دنيا الوله....


مشكور اخوي دنيا الوله...... باين من الوصفة ان االكله لذيذه

Thaaaaaaaaaaanks

:$:$:$

منحرج مرة

شكرا للمرور همسة ووين الطبخه تراني متحمس حتي المطبخ عندنا جديد بأوراقه

والعفووووووووو

مدام في الموضوع هذا اكيد باي باي للمطاعم

وعلي راسهم مطعم الوفد اللي اسفل حارتنا

وننتظر طبختك

تحية طيبة

دنيا بن الـــوله
0 17th January 2005, 01:0:55 PM
شوف أنا صادق والله ما أعرف أسوي إلا الشاهي ويطلع ما هو زين وأنا صادق فيما أقول

لا تبلشني وأخرب الطبخة عليهم

طيب قول لنا كيف نسوي شاهي

ممكن لو مو زين

خلينا نشوف مواهبك ياقلبي

<<<<<<< بداء يميل

وننتظر ردك لنا ولو تشتري جهاز من مطعم الرياض عادي قول واحينا موجودين

سي يو

دنيا بن الـــوله
0 18th January 2005, 01:0:34 PM
طبق اليوم
اول شىء الطلبات

نص حبة طماطم نص حبة بندورة نص حبة قوطة

نص فنجان زيت اذا اخذت الزيت سكر الغطاء وارجع الجالون في محله

بعد ذلك نأتي بقليل من الملح والفلفل وحبتين بيض دجاج ويفضل البلدي اللي لونها رمادي مايل للاصفرار

وملعقة لتقليب
صحن متوسط الحجم
وصاج للقلي ولازم يكون عندك موقد للطبخ

طريقة عمل الطبق السحري

اولاُ هات كبريت قديمك نديمك

واشعل الكبريت وانتبه من النار لاتحرق صبيعك

واشعل الموقد
وضع الصاج علي الموقد وبعد ذلك ضع قليلاُ من الزيت وانتبه لا يعدم وجهك

واكسر البيضتين في صحن وقلبهم بالملعقة
وبعد ذلك ضع البيض في الصاج وارمي قشر البيض في الزبالة الله يكرمكم

ثم خفف النار عن البيض
ثم افتح الصنبور واغسل الملعقة جيداُ وسكر الصنبور لكي لاتسرف في الماء
ثم اغسل صحن متوسط الحجم

بعد ذالك اطفي الموقد
وخذ البيض وضعه في الصحن

وروح للبقالة واشتري بريال عيش ورجع الطماطم في الثلاجة وضع القليل من الملح والفلفل علي الطبق
ويفضل ان يقدم الطبق بارداُ مع عصير سن توب وعيش حب بنص ريال
واسم هذا الطبق بيض مقلي (مطجن)(مقلقل)(علي الصاج)

ونتقابل في اكلات اجمل واحلي

مع الشيف

دنيا الــــــــوله

ننتظر طبق الاعضاء وينكمممممممممممممممممممممممم

همسه
0 19th January 2005, 09:0:05 PM
:0102:[]: كـــــــــــــن صبـــورا ولا تغضــــب ...

وآلا ن مع الشيفه همسه .. تقدم لكم الوجبة المفضلة للجميع..

وهـــــــــــــــــــــــي:-

البيتــــــــــــــــــــــــزا

من الأطباق المالحة: وهي طبق إيطالي شعبي .
وتتنوع طرق حشوها ، واشهرها حشوه الجبن المازوريلا .
ومن مميزاتها … مطاطية الجبن ، وتقدم وهي ساخنة.

المقادير :

2 كوب طحين + ذره ملح.
2 ملعقة كبيرة (أكل) حليب بودرة.
1ملعقة صغيره خميره جافه.
ماء دافئ للعجن
بيضه
3/1 كوب زيت

للحشو:-

2 ملعقة كبيره كاتشب أو معجون الطماطم.
1ثمره طماطم مقشره ومقطعه صغيره + ثمره طماطم مقطعه حلقات.
1 ثمره فلفل أخضر ( بعضها صغيرا ، ونصفها مقطع حلقات)
2 ملعقة زيتون أسود مقطع أنصاف .
1 كأس جبنه ماز وريلا
1ملعقة زيت زيتون



الطريقة:-


1) ينخل الطحين + الملح + ويضاف إليه الزيت.
2) يفرك الخليط بأطراف الأصابع حتى يختفي الزيت تماما ( ملاحظة لابد من رفع الأيدي لأعلي لدخول الهواء )
3) تذاب ( الخميرة + 4/1كوب من الماء الدافئ + 4/1 ملعقة صغيره سكر ) ثم تضاف للخليط السابق.
4) يعجن الخليط بالبيض ، ويكمل العجن بالماء الدافئ تدريجيا حتى تتكون عجينه متوسطة الليونة ( لكي يمكن فردها بسهوله)
5) تترك العجين ( 5) دقائق.


تشكل كآلاتي :-

1) مستدير ( بمقاس 24مثلا)
2) دوائر صغيره لحفلات الشاي.
3) مستطيل كبير .

طريقه الحشو:-

1) تعد الحشو السابقة ذكرها .
2) تغطي البيتزا أولا بالكاتشب أو معجون الطماطم.
3) توضع طبقه من الطماطم والفلفل الأخضر المقطع.
4) ثم توضع طبقه من الجبن المازوريلا المبشور ، ثم يزين السطح بحلقات الطماطم والفلفل الأخضر والزيتون الأسود.
5) يرش السطح بملعقة من زيت الزيتون.



ملحوظة:-

يلاحظه أن عجينه البيتزا لا تترك حتى يتضاعف حجمها كباقي العجائن حتى لا ترتفع كثيرا ويغطي الحشو بعد التشكيل .


القيمة الغذائية للبيتزا وتعتمد على نوع الحشو المضاف:-


تحتوي البيتزا على قيمه غذائية عالية تحتوي على الكربوهيدرات والبروتين والدهون وبعض الفيتامينات والأملاح المعدنية المتوافرة في خضراوات الحشو المستعمل في بيتزا.

هنــــــــي وعافيــــه


تحياتي لكم ...^_^...

أختكم الصغيرة
همسه

لنا عوده مع طبخه جديده... ومع الشيفه همسه

فرح
0 22nd January 2005, 12:0:16 PM
هههههههههههه دنيا الوله هين والله

تعرف ترى ذا الزمن انقلبت كل الموازين المراه تدفع المهر هاااه

عيل شنو دوره هو في الحياه >>> اكيد ياكل وبس ههههههه

المراه صارت عليها كل المسئوليات ... يا خساره يا رجال ههههه

اما طبخة البيض الي قدمتيها <<< ما تعرفها ههههه

طبقي هذا بناء على طلب الاواكس في موضوع ( عبير العيد )

وهو اكله الشوى

تعمل هذه الاكله في عمان ايام الاعياد واحيانا مناسبات الافراح

الطريقه :

يحضر اللحم الذي قسم الى افخاذ والرقبه وبقيه اجزاء الذبيحه

ويتبل بالتوابل المختلفه التى تشتمل على ( القرفه - الكمون - الفلفل الاسود - الفلفل الاحمر - الزنجبيل ) << اخاف نسيت شي .
تدق هذه التوابل مع كميه كبيره من الثوم .

يحضر عصير التمر الذي جهز قبل ( اربعين يوم ) وقد اعد خصيصا لعمل الشواء

تحضر خلطة التوابل ويضاف لها عصير التمر الذي يسمى محليا ( الخل ) وتوضع على النار لمده خمس دقائق

حتى تمتزج مع بعض .

يتبل اللحم بالحشوه المعده تتبيا جيدا ويترك فتره حتى يتشرب البهارات

يلف اللحم في اواراق الموز حتى تحتفظ بالنكهة المطلوبه

ثم يوضع اللحم في وعاء مصنوع من سعف النخيل اعد خصيا للشواء

يربط بحبل جيدا

** يحضر تنور بحيث يوضع فيه الفحم بكميات كبيره

يلقى اللحم المعد في التنور ويغطى ويترك يوما واحيانا بعضهم لمده يومين

ثم يستخرج بعد ذلك ...ممممممممممممممممم على الطعم يؤكل مع الارز او الخبر

وصحتين وهنا

عيون المها
0 23rd January 2005, 02:0:15 PM
اممممممممممممممممممم

الصراحة جوعتوني.......................

يا عيني على الطبخات الحلوة

اقول خجلانة اقدم طبختي

لحسن تهربوا هههههههه

فرح همسة طلعتوا شاطرات و انا ما ادري

اقول هيك بيضتوا وجهي امام الشباب........ كلهم متمكنين ههههه

تحيتي الخالصة

الأواكس
0 23rd January 2005, 04:0:16 PM
الف شكر للجميع
وخصوصاً فرح ما قصرتي شكرا على التعب
لكن عندي استفسار بسيط

يعني بدل عصير التمر استخدم الخل ؟
وهل يمكنني استخدام ورق القصدير بدل اوراق الموز ؟؟؟تعرفين في مكة ما عندنا الا النخيل والنيم

تراني متحمس مع هذه الطبخة ابي اجربها
اما البتزا نكبت الشغلة صارت سندوتش بالصلصة مو بتزا>>>>>> ماينفع طباخ خير شر

فرح
0 23rd January 2005, 10:0:08 PM
مرحبا الاواكس

ان شاء الله تجرب وتضبط معك

يمكن تستخدم ( خل التفاح ) موجود بالمحلات التجاريه نكهته قريبه من خل التمر المعد

ويمكن تستخدم القصدير لان الناس بالفعل الحين تستخدمه بس انا حبيت اقولكم الطريقه القديمه

ملاحظه التنور ترى يعمل في الارض عاد لا تقوم وتعمل بالفرن ههههههه

وصراحه هذي الاكله عملها جماعي تبي مجموعه للاعداد والتحضير

جرب واذا ما صار ولا يهمك ارسلك على هوتميل ههههههههههههههه

دنيا بن الـــوله
0 24th January 2005, 06:0:02 AM
ياسلااااااااااااااااااااااااااااااااااااام علي البتزاااااااااااااااا

لها طعم جنان

امس يوم لامطار ذبحتني

طحت فيها من الجوع ههههههههههه


شكرا لك همسة علي الطبخه

وخلينا نشوف طبخ يدك

ولا تحرمينا من مرورك علي مطبخ مكة

تحياتي لك

سي يو

دنيا بن الـــوله
0 24th January 2005, 06:0:10 AM
فرح هلا بيك في مطبخ مكة

عندنا نفس الطبخه

بس نسميها رؤس مندي

ومن وصفها وخل التمر وقشر الموووووووووز

اكيد حلوه

لازم نجربها


اسمع الاواكس
اذا ماعرفت تسويها

ناخذ تذكرة من عفاااااااري

وعلي طول علي بيت فرح ناخذ الصحن ونرجع مكة هههههههههههه


شكرا لك فرح علي الطبخه

والمطبخ مفتووووووووووح للجميع

وماعليك غير تورينا اكلاتك المفضله ووبس

وخلي الغسيل علي اصحاااااااااااااابه هههههههههههه

ولا تحرمينا من مرورك الجميل

تحية طيبة

دنيا بن الـــوله
0 24th January 2005, 06:0:00 AM
ههههههههههههههههه


اهلين عيون المهاااااااااااااا


ماشاء الله ملعب كورة تشجيع هههههههههههه

طيب ياعيون

ابي اكله من يدك <<<<<< يعني اطبخي لنا

انتظر طبخاتك الحلووه

ولا تحرمينا من شوفتك في الموضوع

تحياتي لك

الأواكس
0 24th January 2005, 10:0:53 PM
الف شكر فرح وصدقيني اذا سويتها راح اخبرك
اللي صار معي
الف شكر ما قصرتي

دنيا بن الـــوله
0 03rd February 2005, 03:0:07 AM
سندويشات خفيفة وسريعة التحضير
السندويشات الملفوفة:
نوع الساندويش : خالي من الدهون والكوليسترول نباتي

وقت التحضير : 10 دقائق
المقادير:
3قطع من الخبز الأبيض
ثلاث ملاعق من النعناع
ثلاث ملاعق من صلصة الطماطم
ثلاث ملاعق من الزبدة
التحضير:
قومي بترفيع أو تقيلي سمك الخبر باستخدام المضربrolling pin وأزيلي الحواف
ثم أنثري النعناع وغطيه بطبقة من صلصة الطماطم ثم ضعي طبقة من الخبز فوقها وضعي الزبدة فوقها
قومي بلف الساندويتش بشكل رول او اسطوانة
قومي بقطع الساندويتش بزاوية إلى ثلاث أو أربع قطع
ضعي القطع في إناء التقديم
وزينيه بوريقات من النعناع


ساندويتش التونة:
ربع كيلو من التونة أو نص حسب عدد الأفراد
ملعقتين من المايونيز
2جزر من الحجم الصغير

ملعقة ملح
فلفل أسود
6 شرائح من الخبز حسب اختيارك

قومي بتقطيع الجزر وأضيفيه إلى المكونات واجمعي الساندويتش لتكون جاهزة



ساندويتش للحفلات

المكونات:
خبز إيطالي:طويل الحجم
شرائح من لحم الديك رومي أو الباستيرما أو السلامي
2شرائح جبنة
مقدار من المايونيز
شرائح رقيقة من البصل
6شرائح من الطماطم
ملح فلفل
خردل
قومي بمجرد إضافة المقادير لتحصلي على الساندويتش


ساندوتش السجق الأسيوي

تحتاج إلى:
سجق مدخن
مايونيز أو صلصة جاهزة
شرائح ملفوف وجزر
بصل أخضر
قطع فلفل احمر
قوم بإضافة الكونات وتمتع

ساندويتش الدجاج والخضار

المكونات
صدور دجاج
مجموعة من الخضراورات سبانخ طماطم وأي نوع من الخضار المرغوبة كالخس
والخيار والأفوكادو
يمكن إضافة صلصة سيزر
طبعا بمجرد إضافة المقادير تحصل على الساندويتش


ساندويتش الجبن والطماطم المشوية
تحتاج إلى :
زبدة أو مارجرين
شريحة جبنة أمريكية
2شريحة من الخبز
2شريحة من الطماطم
شرائح رقيقة من المخلل
امسح الزبدة على كل شريحة من الخبز
وضع قطعة الجبن والطماطم
وبقية المكونات ثم ضعها في الشواية

الأواكس
0 18th February 2005, 01:0:25 AM
راسمال السندوتش ريالين من كفتريا خان قل
ولا كل التعب هذا
مشكور دنيا

دنيا بن الـــوله
0 18th February 2005, 03:0:09 AM
هههههههههههههه

الاواكس وبعد في البقالة اللي جنب بيتنا

سندوتشين بريال واحد

ارخص من البوفية حكم

وبعد من مخابز بدر

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]

$$شموخ$$
0 06th March 2005, 10:0:10 PM
السلاااااااااااااام اهليـن طباخين المنتدى كيف حال المطبخ معاكم وش رايكم اليوم نسوي بيتزا او خلية نحل اللي تبون اصل الخلطه اللي جايبته لكله هذي العجينه نقلتها من منتدى وطبقتها وبصراحه طعمها مره حلو لكن عيبها ان شكلها مايطلع حلو يعني مايصلح تقدمينها لضيوف بس بمااننا عزابيه وماراح نطبخ الالعمرنا فهي تنفع مره يعني خواتي لاصجوكم اخوانكم ابد سكتيهم بهالفطاير على العموم طولت عليكم وخذوا المقادير00
في خلاط الطماط (بيالة زيت+ثلاث ملاعق اكل حليب بودر+ثلاث ملاعق سكر+2 ملعقه خميره فوريه+واحد كاس طحين انا حطيت الطحين الكويتي لكن حسب المتوفر عندك+1ونص كاس ماء ويفضل دافى )
هذا كله في الخلاط يخلط منن 7 الى 10 دقائق وهنا السر يعني لازم من 7 دقايق وفوق مو اقل بعدين اذا خلط طلعيه من الخلط وحطي عليه 2 كاس طحين وعجنها حتى تتكون لك عجينة فطاير وعلطول احشيها ودخليها بالفرن
وهي تصلح للبيتزا والفطاير والخليه
جربوها وراح تدعون لي واللي بيصلحها يقولي انتائج
وشكرا00اختكـــــــــــتتم شموخ

دنيا بن الـــوله
0 06th March 2005, 11:0:42 PM
ماشاء الله سرتي طباخه ياشموخ

احب خلية النحل

بس يمكن عند بعض الناس غير

اللي نسويها احينا

نحط وسطها جبنه

وعليها نشاء

واكيد مع القهوى ناكلها

ولا حاف من دون شي ههههههههههه

تسلمين علي المشاركة

وياليت نشوف منك طبخه ثانية

تحية طيبة

$$شموخ$$
0 07th March 2005, 07:0:33 AM
اخوي دنيا حتى حنا خلية النحل بالجبن ولا انت وش شايف على العموم بالهنا والشفاء ووين الطبخات ابي اشوف وش سوو بالعجينه وشكرا للشيف دنيا00

دنيا بن الـــوله
0 07th March 2005, 09:0:16 AM
صحه وعافية

شايف باللحم المفرومة

قلت يمكن في ناس تموت باللحم بدل الجبن تحط لحم

ولا تونه
ان شاء الله اجيبلكم طبخه حلوه

ترقبو الشيف دينا

<<< صدق

سي يو

نور النور
0 07th March 2005, 12:0:40 PM
يوووووووووووووووووووه منكم بكل مكان نروحه فيه مطبخ
حتى المنتدى ههههههههههههههههههههههههههههه
والله اني مليت من المطبخ وسوالف المطبخ
لكن علشانكم ان شاء الله راح اجيب لكم عن قريب طبخات لذييييييييييييييذة
ترقبوا
مع تحياتي
اختكم نور النور

دنيا بن الـــوله
0 07th March 2005, 04:0:29 PM
هههههههههههههههه

ماقلنا لك النت بيتنا الثاني

اكيد لابد وجود مطبخ فيه

وتسلمين علي المشاركة ونترقب جديدك من الطبخات والمواضيع

فلا تحرمينا

تحية طيبة

$$شموخ$$
0 07th March 2005, 04:0:39 PM
المهم الشيف دنيا اني داريه انك ملخبط بين الخليه والبيتزاء بس انا قلت انه هذي عجينه يعني هي العجينه اللي نحط فيها اللي نبي تبي لحم حط لحم وتصير بيتزا تبي جبنه حط جبنه وتصير خليه نحل وصلت المعلومه والا مااعرف اشرح

دنيا بن الـــوله
0 07th March 2005, 04:0:49 PM
اهاااااااااااااااااااا

انا اقول ايش دخل الخليه وبعدين تقول طماطم وبتزا

الحين دخلت مع الخشم المعلومة

وتسلمين

واحب الثنتين بتزا وخلية نحل

اقولك

<<<<< مقبرة ماترد ميت
هههههههههههههه

تحية طيبة

نور النور
0 15th March 2005, 02:0:41 PM
بسم الله الرحمن الرحيم


وبه نستعين

اليوم راح اخذكم رحله الى المطبخ الهندي وان شاء الله يعجبكم


خبز البراتا

المقادير:

4 اكواب طحين , 4 ملاعق سكر ,2/1 ملعقة ملح ، 4 ملاعق زيت, 3/1 كوب ماء

الطريقه:

1- ينخل الطحين مع السكر والملح.

2- يضاف الزيت والماء ويعجن الجميع جيدا

3- تقسم العجينه 12 كره تقريبا

4- تفرد كل كره على شكل دائره وتدهن بملعقة زيت وتطوى على شكل اسطوانه ثم تلف بشكل حلزونيوتترك في الصينيه مرشوشه بالطحين

5- تفرد كل قطعه بعد رشها بالطحين على شكل دائره رقيقه

6- تقلى مع ملعقة زيت في مقلاه عميقه وعندما تحمر من الاسفل تقلبها على الجهه الاخرى لكي تحمر

7- تضرب الخبزه بين الكفين لتلين وتتكسر قليلا

نور النور
0 15th March 2005, 02:0:44 PM
كيما لحم

المقادير:
3 حبات بصل مقطع صغير , 2ملعقة من الزيت , ملعقه واحدة من الثوم والزنجبيل, 2/1 كيلو لحم مفروم, حبة طماطم مفرومه, 3 ملاعق معجون الطماطم, 3حبات الفلفل الاخضر الحار, 4/1 ملعقه من كل من الملح والفلفل الاسود والكمون والفلفل الاحمر، كوب من البازلاء ، كوب ماء.


الطريقه:

1- نحمر البصل في الزيت مع الثوم والزنجبيل ويحرك

2- نضيف الحم ويحرك حتي يجف ماؤه

3- نضيف الطماطم ومعجون الطماطم وحبات الفلفل الاخضر الحار ويحرك لمدة خمس دقائق

4-يتبل بالملح والكمون والفلفل الاحمر و الاسود ويقلب ثم يضاف البازلاء ويقلب

5- يضاف له الماء ويقلب ويترك على نار متوسطه حتى ينضج ويقدم مع خبز البراتا


وبالهنا والشفا

دنيا بن الـــوله
0 15th March 2005, 05:0:47 PM
يسلم ايدك يانور النوووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووور

طبخااااااااااااااااات روعه

بس عندنا ناس كثير تموت في الاكل الهندي

ماادري ليش علشانه حاااااااااار ولا علشان الزيت كثير فيه هههههههههه

تحسينه مثل الفقاقيع الزيت من كثرته في الايدام او الاكل

والله يوم مشيت من جنب محل علي مااظن عرس مدري ملكه هنود كنت وقتها ببيت خالتي

المهم كل واحد بصحنه صافين سرا اذا غلقت روح اطلب من القدر يعطيك المهم واحد شفته مت ضحك عليه

من قوة حرارة الاكل ماسك منديل

يشاااااااااااهق ويمسح خشمه وياكل

من قوة الحرارة

سار يمسح الخشم ويرجع ياكل وعلي هذا الحال ههههههههه

والسيول تجري جرياااااااااااااااااااااااااان

<<<< قرفكم شوي هههههههههه

ومن ناحيتي مااحب الاكل الهندي ابد

ويوم سمعت انهم يسووووووون ايدام باللبن


تسلمين يانور النور علي المشاركة

والطبخات الحلوة سي يو

$$شموخ$$
0 23rd March 2005, 06:0:11 PM
الشيكولاته الساخنه
المكونات:
- 3 كوب لبن.
- 13 كوب شيكولاته مفرومه ( نصف محلاه ).
- 1 ملعقة طعام سكر أبيض.
- 12 ملعقه صغيرة قرفة.
- بيضه واحدة.

الطريقه:
1- ضعى اللبن في المايكرويف وقومى بتسخينه على المستوى العالى لمدة دقيقتين
ثم قومى بمزجه مع الشيكولاته والسكر والقرفة في إناء صغير. تخفق البيضة
حتى تنعم ثم تضاف إلى خليط الشيكولاته.

2- أعيدى الخليط إلى المايكرويف وشغليه لمدة 3 أو 4 دقائق على المستوى العالى
أو حتى يصبح ذو رغوة كثيفة ( كونى حذرة ولا تترك الخليط حتى درجة الغليان)
ثم قومى بصبه في 3 أقداح.. ويمكن تزيين الوجه برش القرفة على حسب الرغبة
وبالصحه والعاقيه ان شاء الله

عفاري
0 24th March 2005, 03:0:33 PM
هههههههههههههههه

تسلمووووووون والله

انا داخلة اخذ طبخات واطلع















لكن









انتظروا طبخاتي


ههههههههههههه

همسه
0 23rd April 2005, 12:0:35 AM
طريقه سهله للكابتشينو




نحط في الخلاط فنجان سكر + فنجان ماء + فنجان نسكافيه


ونخلطهم زين وبعدين نجيب الأكواب وبالملعقه ناخذ من هالخلطة ونحط في قاع الكوب مقدار ملعقتين أو أكثر شوي .

نجيب حليب طازج ونسخنه على النار مع شوي سكر واللي ما يحب الحلى مو ضروري يحط سكر ..

بعد مايسخن الحليب نصبه في الأكواب بحيث نرفع الإبريق للأعلى واحنا نصب حتى يتكون عندنا رغوة في أعلى الكوب ..




صحتين وعافيه



[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]

عفاري
0 23rd April 2005, 05:0:26 PM
[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]

المقادير:
علبة قشطة التاج
2 كاسات دقيق أبيض منخول
1/2 كاسة زبدة
1/2 كاسة زيت
1/2 ملعقة طعام خميرة
بيرة السريعة
ملعقة طعام بهارات مطحونة لكل من (شمر، يانسون)
ذرة ملح، ذرة سكر
مقادير الحشوة:
1/2 كيلو تمر مطحون
1/2 ملعقة طعام هيل مطحون
1/4 كاسة سمن

الطريقة:
& ضعي التمر في قدر وضعي عليه السمن والهيل وضعيه على النار وقلبيه جيداً واتركيه يبرد.
& ادهني يديكِ بالزيت وكوري التمر بالحجم الذي ترغبين وهكذا حتى ينتهي المقدار.
& ضعي الدقيق في زبدية وضعي عليه البهار والخميرة والملح والسكر وقلبيه جيداً.
& ضعي القشطة في زبدية وضعي عليها الزبدة والزيت ويخلط بخلاط الكيك أو الخلاط الكهربائي جيداً إلى أن يصبح مثل الكريمة.
& ضعي خليط القشطة فوق الدقيق واعجنيه جيداً باليد إلى أن تصبح عيجنة متماسكة.
& قطعي العجينة إلى كرات حسب الرغبة ثم خذي قطعة من العجينة واضغطيها بيديكِ قليلاً ثم ضعي كرة التمر في وسط العجينة واغلقيها جيداً وضعيها في قالب المعمول الخاص واضغطي العجينة بيديكِ إلى أن تأخذ شكل النقشة التي في القالب.
& اقلبيها وتوضع في الصينة وهكذا إلى أن ينتهي المقدار.
& ضعيها في فرن متوسط الحرارة إلى أن تصبح ذهبية اللون.
& اخرجيها واتركيها تبرد ورشي على الوجه سكر بودرة بواسطة مصفاة صغيرة وتوضع في الصحن المعد وتقدم.

وبالهنا والعافية

المحارب10
0 24th April 2005, 04:0:49 AM
هههههههههههههههههههههههههههه

أحبه بس ما أعرف أسوية

بشتريه من السوبر

يسلمووووووووووووو عفاري

دنيا بن الـــوله
0 25th April 2005, 01:0:05 PM
خلاااص وانا علي القهوة يالمحااااارب

ايش قلت

ريحتنا والله من عمل المعمووووووول

بس لاتنسي لاتجيب الرخيص لانه يجيب حرقاااااااان

عفاري
0 25th April 2005, 10:0:46 PM
ههههههههههههه

المحارب ودنيا لما تجهزوا كل شيء نادووووني

ههههههههههههههههه

دنيا بن الـــوله
0 25th April 2005, 11:0:40 PM
طيب ياعفااااااااااااري

بناديك تشيلي الاكل اللي اكلنااااااه

يعني لتنظيف

<<<<<<< صدق ماتستحي ههههههههههه

عفاري
0 25th April 2005, 11:0:41 PM
ههههههههههههههه


اوووووووووكي

شو قصددددددددك :110103_za

دنيا بن الـــوله
0 26th April 2005, 12:0:44 AM
ههههههههههههه

قصدي

<<<<< خاف

يعني شيلي السفرة وشوفي اكله سويها زينه

عفاري
0 26th April 2005, 12:0:57 AM
ههههههههههههههههههههههههه

قول كذا من الصبح


خليتني اجهز السكين

ههههههههههههههه

دنيا بن الـــوله
0 26th April 2005, 12:0:55 AM
هههههههههههه
يامحلاك في تقطيع البصل

والخيار

عفاري
0 26th April 2005, 12:0:41 AM
وانت الصادق كنت باقطع شي غييييييييييير



((((((( رقبتك ))))))))




ههههههههههههههههههههه

عفاري
0 19th May 2005, 04:0:24 PM
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


][®][^][®][المقادير :][®][^][®][
دجاجة مسلوقة ومقطعة

مايونيز
صويا سوست
خضروات مقطعة(2 بصل- علبة (1) مشروم - فليفلة2 -جزرمبشور)
جبنة بارميزان
أجنى موتو
سندويشات صمون صغار
جبن شرائح
زيتون مقطع
فصين ماجي
][®][^][®][الطريقة :][®][^][®][
يسخن الزيت على النار ثم يوضع البصل حتى يصبح ذهبي ثم توضع علية بقية الخضروات حتى تذبل
ثم يوضع الماجي وللصويا سوست والاجني موتو
ثم الجبنة وكذالك المايونيز
ويرفع من على النار
تقطع الشندويشات من الاعلى وتزال من العجين من الداخل
ثم تحشى بالخلطة السابقة
ثم تقطع شرائح الجبن الى اربع قطع بشكل طولي وتوضع على فتحة السندويش من الاعلى
وتزين بقطع الزيتون
تزج في الفرن حتى تسيح الجبنة قليلاً

أرجوان تنال على اعجابكم

المحارب10
0 06th July 2005, 12:0:54 AM
هههههههههههههههههههههههههههههههه

اقلك شيء عفاري أنا جيعان مرة وأبي أكلها زينه مو زينه ماكو مشكلة

يسلمووووووووووووووووووووووو عفوووووووووووووووووووووري

بعدين ابو نوف انا ما اعرف أسوي غير الشاي والله لو تقطعني ما اعرف

بليد بالطبخ انت سوها كلها وأنا أكل الطبخة هههههههههههههه فالح فليحان فلاح فليح فلحوح الفالحي إلخ

دنيا بن الـــوله
0 21st July 2005, 06:0:46 PM
ماشاء الله عفااااااري تعلمتي بسرعه

لايكون حطمتي الرقم القياسي في سرعه تقطيع البطاطس


تسلمين والله وياليت نشوف منك
طبخات وايد وايد حلوه

وانت يالمحااارب من حق يخليك في الصحراء وقتها تعرف تطبخ لنفسك

سي يو

عفاري
0 11th August 2005, 09:0:19 AM
ههههههههههههههههههههههههههه

ايه وجبت الجائزة الاولى

ههههههههههه

عفاري
0 11th August 2005, 09:0:43 AM
كروسان

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]

الكروسان من الوجبات الخفيفة المستعملة كثيرا الان لانه سريع الاكل ولايلزمه اى اضافات اخرى

المقادير
250جم دقيق ابيض

125جم لبن

125جم زبدة طبيعى

ملعقة صغيرة سكر

نصف كوب ماء

ملعقة صغيرة خميرة جافة

ملعقة صفيرة ملح

بيضة

بيضة مخفوقة بقليل من اللبن لدهن الوجه قبل الخبيز بالفرن

ملحوظة هامة جدا : يمكنكم عمل الدنش والبايته الذيذ من هذة العجينة بعد اضافة ملعقة سكر اضافية للمقادير

خطوات التحضير

يمكنك عزيزى الزائر مراجعة وعمل نفس طريقة عمل المليفىوهو مدون من قبل بالموقع

ويضاف الاتى

بعد فرد العجينة تقطع على شكل مثلث او هرم ويبداء لفه من اسفل اى القاعدة حتى اخر المثلث ويوضع على شكل هلال

فى قالب التسوية وعمل واحدة تالى الاخرى ويوضع فى مكان دافىء لمدة ساعة حت يخمر وبعد يدهن بالبيض المخفق

ويدخل الفرن لمدة 30 دقيق فى فرن عالى الحرارة اى 220 درجة تقريبا

وهذه المقادير خاصة لعمل 6 قعط فقط

صحتين وعافية :00:

سكلر
0 11th August 2005, 06:0:26 PM
بصراحة وبدون مزح أحسن أكلتين عندي السيريلاك ،،
والأكلة الثانية اكسل حار مع اللبن !!

السيريلاك نصيحة مني لا تاكلوه مع الموية ،،، حطوا له حليب ،، والله بالحليب لذيذ !!

اكسل باللبن ،،
هو عبارة عن شيبس Xl ،، بنكهة الفلفل (( يفضل نوع إكسل لأن مذاقه رهيب مع اللبن ))
وكاسة ،، ولبن ،،،

يوضع اللبن في الكاسة ،،، وتفتح كيس الشيبس (( Xl بنكهة الفلفل )) ،،، وتاخذ حبة شيبس وتغمسها في كاسة اللبن ،، ثم تضع الشيبس في الفم وتبدأ تاكل !!

لمن يبقى قليييل من الاكسل ،، اضغط على الكيس ،، وكسر بقية الشيبس ، وخليه صغير صغير ،،
وحطه كله في كاسة اللبن ،، وخلي الشيبس كله يتغمس في اللبن ،، وبعدين ابدأ اشرب اللبن !!

وبالهناء والشفاء ،،

طبعاً أكلة الاكسل مع اللبن أنا اللي مخترعهااا ،، وانتشرت بفضل الله !!

تحيااتي لكم !!

============
ودمتم سالمين

الـــــوردة
0 12th August 2005, 02:0:35 AM
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


شكرا عفاري


شكرا سكلر على الطبخه الجديدة ههههههه




تحيتي الطيبة

sweetshosho
0 17th August 2005, 12:0:15 AM
(لمحبين الباونتي)

المقادير..2كوب جوز الهند\كاس حليب سائل\3ملعقه سكر

ملعقه بكنج باودر\بيضه\نص كاس زيت\3ملاعق طحين(الطبقه الاولى)


2قشطه\2ملعقه كاكاو\3ملاعق سكر(الطبقه الثانيه)

تخلط الطبقه الاولى بالخلاط زيييييييييييييين وتوضع بصينيه وتخبز بالفرن

تخلط الطبقه الثانيه بدون خلاااااااااااااااااااااط وتوضع على نار هادئه حتى تطبخ

تخرج الصينيه من الفرن وتصب فوقها الطبقه الثانيه وتبررررررررررررررد


والف عافيه على قلوبكم
سويت شوشو

المحارب10
0 17th August 2005, 08:0:35 AM
اشكرك أختي شوشو

ربي يعطيك العافية

نوف
0 20th April 2006, 08:0:11 PM
السلام عليكم :015:
الموضووع جميل ويحفز
للرد
بسرااحه انا اعرف ومااعرف بس عندي لكم طبخه مره حلوه وسهله وسريعه ومافي احلى منها
وهي










جيــــــــــــــــــــــب التاجر




بس انا اخليها جيب فقير وكحياان
والمقادير هي
مقادير العجينه اولا
2 كوب دقيق
1 كوب ماء
ربع كوب زيت
ملعقتين خميره
ملعقتين حليب نيدو او اي حليب جاف
ملعقه ملح وبفس مقدار الملح سكر عشان تستوي العجينه
وبيضه
وتعجن المقادير جميعها وتترك العجينه الين ماتستوي وتتخمر
بعد ماتتخمر نقووم بفرد العجينه وتقطيعها دوائر ولاكن يحبب ان تكون سميكه نوعا ما
وتقلى في الزيت وتنتفخ بعد القلي
نفتح العجينه المقليه ونحشيهااا
مقادير الحشوو
2 طماطم
وجبنه بيضاء او جبنه ماادري ايش اسمها بس لونها اخضر وتشبه البقرات الثلاث بس عشان منتج دنماركي استبدلنا الجبنه ونوضع عليها قليل من الفلفل الحااار وتنحشي المقليه
وبالهناء والشفاء
اماااااانه تسوها وراح تدعولي
بعدين للمعلوميه اختكم نوف دارسه اقتصاد منزلي يعني اعطو الخبز لخبازه وافتحولي المجال عشان اجيب الطبخات وااقيم طبخاتكم ودمتم سااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا ااااااااااااااااااااااااااااااااااااااالمين

نوف
0 20th April 2006, 08:0:07 PM
السلام عليكم
الموضووع جميل ويحفز
للرد
بسرااحه انا اعرف ومااعرف بس عندي لكم طبخه مره حلوه وسهله وسريعه ومافي احلى منها
وهي










جيــــــــــــــــــــــب التاجر




بس انا اخليها جيب فقير وكحياان
والمقادير هي
مقادير العجينه اولا
2 كوب دقيق
1 كوب ماء
ربع كوب زيت
ملعقتين خميره
ملعقتين حليب نيدو او اي حليب جاف
ملعقه ملح وبفس مقدار الملح سكر عشان تستوي العجينه
وبيضه
وتعجن المقادير جميعها وتترك العجينه الين ماتستوي وتتخمر
بعد ماتتخمر نقووم بفرد العجينه وتقطيعها دوائر ولاكن يحبب ان تكون سميكه نوعا ما
وتقلى في الزيت وتنتفخ بعد القلي
نفتح العجينه المقليه ونحشيهااا
مقادير الحشوو
2 طماطم
وجبنه بيضاء او جبنه ماادري ايش اسمها بس لونها اخضر وتشبه البقرات الثلاث بس عشان منتج دنماركي استبدلنا الجبنه ونوضع عليها قليل من الفلفل الحااار وتنحشي المقليه
وبالهناء والشفاء
اماااااانه تسوها وراح تدعولي
بعدين للمعلوميه اختكم نوف دارسه اقتصاد منزلي يعني اعطو الخبز لخبازه وافتحولي المجال عشان اجيب الطبخات وااقيم طبخاتكم ودمتم سااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا ااااااااااااااااااااااااااااااااااااااالمين

الساااااري
0 20th April 2006, 11:0:38 PM
وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته
وانتي ساااااااااااااااااااااااااااالمه وغانمه
ومشكووووووووره على الطبق الحلووووووو

المحارب10
0 20th April 2006, 11:0:04 PM
عبيد ليش تأكل الطبق حق نوف ما تخلي لي معك يالدب ههههههههههههههه

نوف شكرا لك

عيون المها
0 20th April 2006, 11:0:28 PM
السلام عليكم
نوف الصراحة انتي بارعة
تواجدك في المنتدى اسعدني كثيييييييير
بانتظار همتك حبيبة قلبي

بدوي رومانسي
0 22nd March 2011, 01:0:34 AM
طبق اليوم
اول شىء الطلبات

نص حبة طماطم نص حبة بندورة نص حبة قوطة

نص فنجان زيت اذا اخذت الزيت سكر الغطاء وارجع الجالون في محله

بعد ذلك نأتي بقليل من الملح والفلفل وحبتين بيض دجاج ويفضل البلدي اللي لونها رمادي مايل للاصفرار

وملعقة لتقليب
صحن متوسط الحجم
وصاج للقلي ولازم يكون عندك موقد للطبخ

طريقة عمل الطبق السحري

اولاُ هات كبريت قديمك نديمك

واشعل الكبريت وانتبه من النار لاتحرق صبيعك

واشعل الموقد
وضع الصاج علي الموقد وبعد ذلك ضع قليلاُ من الزيت وانتبه لا يعدم وجهك

واكسر البيضتين في صحن وقلبهم بالملعقة
وبعد ذلك ضع البيض في الصاج وارمي قشر البيض في الزبالة الله يكرمكم

ثم خفف النار عن البيض
ثم افتح الصنبور واغسل الملعقة جيداُ وسكر الصنبور لكي لاتسرف في الماء
ثم اغسل صحن متوسط الحجم

بعد ذالك اطفي الموقد
وخذ البيض وضعه في الصحن

وروح للبقالة واشتري بريال عيش ورجع الطماطم في الثلاجة وضع القليل من الملح والفلفل علي الطبق
ويفضل ان يقدم الطبق بارداُ مع عصير سن توب وعيش حب بنص ريال
واسم هذا الطبق بيض مقلي (مطجن)(مقلقل)(علي الصاج)

ونتقابل في اكلات اجمل واحلي

مع الشيف

دنيا الــــــــوله

ننتظر طبق الاعضاء وينكمممممممممممممممممممممممم
ههههههههههههههههههههههه
والله ضحكت ضحك غير طبيعي أثاريك شيف مو بسهل
الله يسعدك يادنيا دنيا وآخرة

زائرة مكة
0 22nd March 2011, 09:0:21 PM
ههههههههههههه
حتى انا يا اخي بدوي :th1 (22):
الله يديم عليه الضحكة
بس وين طبختك :th1 (75):

ريـــانة الغصن
0 27th March 2011, 02:0:24 PM
عجبتني طريقة دنيا بالوصف الدقيييييق للغااااية,,

تسلم يا بدوي على استراجاع الموضوع,,

زائرة مكة
0 28th March 2011, 12:0:52 AM
ريانة وين طبختك
هههههههههههههه

ريـــانة الغصن
0 01st April 2011, 03:0:45 PM
طبختي !!!


سهلة كتير كتير:


أول شي بنزرعه,, (لاحق ذكر المكون الرئيسي للطبخة) ههههه


وبنضل نسقيه وندير بالنا عليه لحتى يكبر,,


[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]



وبعدين نقطع اوراقه,, ونغسلها منيح منيح,,


[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]



وبعدين ننشفها,, ويقال نخمرها ,,


لا أدري ما هي العملية المتبعة في المصانع لتحضير هذه الطبخة,,


[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]



ونغليها مع ماء وبعض السكر,,



ممكن في البر بجانب سخان القهوة المرة,,


حيث يمكن طبخها داخل وخارج البيوت,,


[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]



وممكن على غاز المنزل الحديث والمتطور جدا ً ,,


[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]



في هاللحظة بيكون النعنع إللي زرعنا بمزرعة همسه ودنيا الوله طلع وكبر,,


نضع وريقات النعناع بالكأس ونصب فوقها طبختنا,,


[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]



مين حزر شو إسم طبختنا ؟؟؟؟؟

زائرة مكة
0 01st April 2011, 08:0:28 PM
هههههههههههههههههه
اترك الاجابة لغيري
يمكن ما يعرفونها يا ريانة
ههههههههههههههههه

خــيــآل
0 02nd April 2011, 07:0:56 AM
هههههههههههههههههههههههه
يـاعيني ع الروقآن
:th1 (78):
ريون وانا متحمسة ع بالي شي ختير
يسلموو بس اكيد تعبتي وانتي تطبخي
روحي ارتاحي شآيفتك هلكآنة

:th1 (142):

أراسيل
0 02nd April 2011, 10:0:14 AM
مين حزر شو إسم طبختنا ؟؟؟؟؟

سهل ريانة اعتقد حزرته
black tea وبالعربي الشاي الأسود وأول من زرعه شين ننغ
حلوة بس شين ننغ [فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]

ريـــانة الغصن
0 02nd April 2011, 10:0:56 AM
زائرة

خيال

أراسيل


كل الشكر على هذه المشاركات الرائعة,,

زائرتوو,, أشكرك على روح الإيثار إللي عندك,,

خيالوو,, حبيبتي,, مو مهم التعب,, المهم إنكن تعلمتوا شي جديد ,,

أراسيلوو,, بتعرفي حبيت أعطيكن شي مبتكر وجديد مو طبخة مكررة متل ما عمل دنيا الوله,,

ولاحظوا إني بديت معكن من البداية : من الزراعة لموسم القطف والتخمير:th1 (83):

أراسيل
0 02nd April 2011, 10:0:33 AM
تكرمي اختي ريانة
بس ما قلتي صح الإجابه ؟!

دنيا بن الـــوله
0 02nd April 2011, 11:0:40 AM
هههههههه الحين كله علي شاهي

وتسميها طبخه

وكلها مويه وسكر


يازين البيض متعب شيق وصعب

ريـــانة الغصن
0 02nd April 2011, 12:0:57 PM
سهل ريانة اعتقد حزرته
black tea وبالعربي الشاي الأسود وأول من زرعه شين ننغ
حلوة بس شين ننغ [فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]



صح وصحين وثلاث أرباع الصح كمان,,

طبعا ً أنا عارفة إن الإجابة صعبة شوي,, بس أنا سهلتلكن إياها بالصور:th1 (78):

هههههههه

عجبني: شين ننغ,, أتوقع كان يشتغل بزراعة الشاي بالمزرعة إللي جنبنا هعهعهعهعهعهعهعهعهعهعه

ريـــانة الغصن
0 02nd April 2011, 01:0:04 PM
هههههههه الحين كله علي شاهي

وتسميها طبخه

وكلها مويه وسكر


يازين البيض متعب شيق وصعب


لا يا دنيا إن (طبخ) الشاي مو أسهل من قلي بيضة صغيرة,,

عمل الشاي بدو نار هادية,,:th1 (4):

وحرص على وضع السكر بالوقت المناسب حسب غليان الماء:th1 (164):,,

يعني إتقان الشاي بده فن وأخلاق وذوق,,

(متل سواقة سيارة):th1 (14):

مو متل قلي بيضة: كلها شوية زيت وتوقع فيه البيضة!!:th1 (164):

أراسيل
0 02nd April 2011, 08:0:13 PM
عجبني: شين ننغ,, أتوقع كان يشتغل بزراعة الشاي بالمزرعة إللي جنبنا هعهعهعهعهعهعهعهعهعهعه

ههههههههههههه
والله هيك اسمه ياريانه مومزح
ابحثي عنوه اكيد شين ننغ موجود عند العم قوقل [فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]

انتظري طلبك ياريانه بعد قليل
طبق اليوم من مطبخنا راح تحبيه يم يم [فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات](66).gif

أراسيل
0 02nd April 2011, 10:0:55 PM
اليوم جايبه لكم طبق فتة المكدوس لذيذة وبطريقة سهلة
هذا طبق الغداء اليوم ياريـانه ومن يدي كمان
لعبت اليوم مع اصغر طفل في البيت ومن شروط اللعبة اللي يفوز يطلب أي طلب
ولازم تقوم بتنفيذه على طول وفاز في آخر جولة وكان هاد الطبق اللي اكبر منوه هو طلبه الوحيد [فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]
ومصرعليه كمان غيرشرطك ده ياابن الحلال فيه شوكولا واسكريم [فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات](87).gif
والله مافي فايدة راسه يابس وعنيد ويحب هاد الطبق وياليته عاد ياكل لما يطلب [فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات](148).gif
المهم: قلت خليني اسويه واشارك الاخ دنيا على متصفحه
اتمنى تجربوه و ان شاء الله ينال اعجابكم

الكمية تكفي: 4 أشخاص ويمكن اكتر
وقت الطهي: 30 دقيقة هاد الوقت للستات السريعات طبعاً [فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]

المقادير:

1/2 كيلو باذنجان
2بصل متوسطة الحجم مقطعة شراح
1/2 كيلو لحم مفروم
كوبين عصير طماطم +3ملاعق معجون طماط
3 رغيف عيش مقطع مربعات
ملعقة كبيرة سمنة /اوزيت
3 ملاعق كبيرة صنوبر محمر
- زيت للقلي
ملح + أي نوع بهار تختاره

مقادير الصلصة
3 علب زبادي وافضل نوع لهذي الطبخة زبادي الصافي
1/2 كوب طحينة واللي ما يحب الطحينه يمكن يستغني عنها
1/2 ملعقة صغيرة ثوم مهروس ناعم
ملح + عصير ليمون + بقدونس مفروم

الطريقة:

نقشر الباذنجان و نقطعه مربعات سميكة ونرش عليه شوي ملح ونتركة شوي قبل القلي
وبعد كذا نصفيه ونقليه بالزيت حتى يحمر ونرفعه ونضعه على ورق حتى يمتص الزيت
ثم نقلي الرغيف المقطع (( ويمكن ان نحمص الرغيف بالفرن بدل القلي )) والتحميص في الفرن اطعم

نضع في وعاء الزيت والبصل ونقلب قليلا حتى يحمر
ونضيف عليه اللحم المفروم وتقلب على النار حتى تنضج مع قليل من البهار والملح
وفي وعاء اخر نضع قليل من زيت ونقلي البصل ثم نضيف له عصير الطماطم +3ملاعق معجون طماط و نتركه شوي يغلي ويتسبك
بعد كذا نضيف عليها اللحم المفروم والباذنجان المقلي اللي جهزناه سابقا
بعد كذا نحضر الصلصة 3 علب زبادي وملعقتين الطحينة مع الثوم و الملح والليمون
و نخفق الي ان نحصل علي القوام المطلوب
واخر شي نضع الخبز المحمص في وعاء التقديم ونسكب عليه الباذنجان مع اللحم المفروم
وآخر طبقة تكون خليط الزبادي مع الطحينة ويجمل باللوز اوالصنوبر المحمص والبقدونس الطازج
[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]
ويقدم ساخن و بالهنا والعافيه عليكم

دنيا بن الـــوله
0 03rd April 2011, 05:0:31 AM
يعطيك العافيه ياراسيل

اول مرة اسمع بها او اشوفها

بس شكلها مشهي

لابد بان نجلس لها يوم ونسويها

وبعدها نسوي شاهي الاخت الريانه

ريـــانة الغصن
0 03rd April 2011, 07:0:56 AM
[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]



إلي َّ بهذا الطبق يا أراسيل!!


إلي َّ به,,

شو هادا يااا أراسيلووو,,

آآآآخ ع هيك أكلات,,

خاااااصة إزا بعدها كاسة شاي (*_*)

يعطيك العافية,,

ح أجربها إن شالله,,

تحياتي

أراسيل
0 03rd April 2011, 10:0:35 AM
الله يعافيك اخي دنيا واختي ريـانة جربوه مااا راح تندموا كتير طيب
هاد الطبق مشهور من الأكلات الشامية اخي دنيا
ماتشوف الاخت ريـانة ماقدرت تقاوم [فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]
وبالعافيه والهنا عليكم

همس القلوب
0 03rd April 2011, 12:0:13 PM
أراسيل

دخلت بغيت أفطر

وكليت من هاد مدري وش النهاية


كل الشكــــــــــر يســـلمووووو

زائرة مكة
0 03rd April 2011, 02:0:11 PM
امممممممممممممم
جوعتيني يا اراسيل
شكله لذيذ جدا و خصوصا اني احب الباذنجان
الله يعطيك العافية

أراسيل
0 04th April 2011, 12:0:53 PM
أراسيل

دخلت بغيت أفطر

وكليت من هاد مدري وش النهاية

كل الشكــــــــــر يســـلمووووو


افاااااا اخي همس تشكك في خبرتنا في الطبخ [فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات](19).gif
ما راح يجيك الا العافيه بس توكل على الله وجربه[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]
طبق مافيه منوه راح يعجبك ان شاء الله
وبالعافيه عليك

امممممممممممممم
جوعتيني يا اراسيل
شكله لذيذ جدا و خصوصا اني احب الباذنجان
الله يعطيك العافية

كتير طيب اختي زائرة راح يعجبك جربيه واحكمي بنفسك [فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات](136).gif
وبالعافيه عليك

يحيى5
0 04th April 2011, 08:0:38 PM
اشكركم على كل ما تقدموة لنا لكم تحياتى

يحيى5
0 04th April 2011, 08:0:09 PM
[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]

فارسة الأمل
0 05th April 2011, 02:0:20 PM
بسم الله الرحمن الرحيم
هذه أول مشاركة لي في هذا المنتدى لكني أحببت أن أشارككم في بعض الأطباق إن أحببتم
وأنا في الحقيقة أحب الطبخ والمطبخ
بس لا تقربوني على الجلي
ممممم
بدايةً رح تكون أول مشاركاتي طبق سهل وسريع بما انه الجميع لا يعرف الطبخ وعزابية
مكرونة باللبن
سهلة جداً ولذيييييييذة
مكرونة باللبن
المكونات:
مكرونة تسلق في ماء وملح- لبن حسب الرغبة- ملح حسب الرغبة- 4 فصوص ثوم- 100غ لحمة- 1ملعقة رب البندورة- 1ملعقة سمنة- ربع كوب ماء.
الطريقة:
تسلق المكرونة وتصفى ثم تعاد للوعاء على النار مع ملعقة سمنة وتحمس ويضاف الثوم بعد أن يهرس ناعماً مع الملح ويحمس مع المكرونة وبعدها يضاف اللبن المصفى مع القليل من الماء أو لبن غنم المهم ان يكون اللبن سميك ونطفئ النار ثم يسكب في طبق التقديم ويوضع فوقه طبقة لبن عادي وبعدها يزين باللحمة مع صلصة البندورة ويقدم.

اللحمة مع صلصة البندورة:
توضع اللحمة مع ملعقة زيت وتحمس على النار حتى تنضج ثم يضاف لها رب البندورة وتحمس قليلاً وبعدها يضاف ربع كوب الماء وتحرك جيداً وتترك على نار هادئة لمدة 2دقيقة ثم يزين بها وجه المكرونة.
وبالعافية

كلمة طيبة:
"السواك مطهرة للفم مرضاة للرب " .. رواه البخاري عن عائشة رضي الله عنها
يثبت العلم والطب يوماً بعد يوم فعالية السواك في حماية الأسنان من التسوس والنخر، فهو المعجون الطبيعي الذي يُطهّر الفم، ويجعل رائحته طيّبة زكيّة.. سواء في رمضان أو في أي شهر آخر...
وهذا ما أكّدته نتائج البحوث العلمية، وهو أن السواك يحتوي على موادَّ فعالة تحمي الأسنان واللثة لساعاتٍ طويلة من أضرار الميكروبات.. وهو ما لا يتوافر في معاجين الأسنان العادية.. ولذا ينصح الأطباء باستعماله؛ لحماية صحة الفم والأسنان. 
وبتمنى تجربوها وانها تعجبكم
وان شاء الله بشارك بطبخات ثانية
فارسة الأمل

زائرة مكة
0 05th April 2011, 08:0:08 PM
امممممممم
تبدو طبخة لذيذة
الله يعطيك العافية فارسة الامل
و شكرا لك على المعلومة الطيبة

سمو الباشا
0 30th April 2011, 11:0:32 PM
اممممممممم والله ما عندنا غير البلع[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات] والتهضيم[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]

الله الله بطبخ الزين