المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : الفطير الفلسطينى الاصلى


القلب الحنـون
0 11th July 2009, 06:0:23 AM
المقادير:

ـــ 6 أكواب طحين
ـــ نصف ملعقة صغيرة خميرة
ـــ ملعقة صغيرة ملح
ـــ نصف ملعقة صغيرة عصفر
ـــ 3 أكواب ماء
ـــ 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

الطريقة:

نضع الطحين ونضيف فوقه المواد الجافة ثم نضيف الماء بالتدريج وبعد العجن جيدا نضيف ملعقتي زيت الزيتون ونترك العجينة لترتاح ربع ساعة.
تقطع العجينة مثل رغيف الخبز 8 حبات ثم تترك لترتاح مرة ثانية ربع ساعة أخرى، ثم نضع بجانبنا صحن به زيت ونمسح الطاولة بالزيت ونرقها على شكل دائري، ثم نمدها إلى الأطراف بالأصابع ثم نرش عليها قليل من الزيت ونرقها ثم نطبقها على بعضها مرتين بحيث تصبح مستطيلا، ثم نرش زيت زيتون على السطح ونضع الزعتر مع البصل على الوسط، ثم نرد الطرفين إلى الوسط فتصبح على شكل مربع كبير ونضعها في صينية لترتاح ثم ننقلها إلى صينية الخبز وتخبز.
الحشوة: زعتر أخضر و2 بصل مقلي وسماق ونصف ملعقة صغيرة ملح ممكن أن تحشى لحمة مقلية مع بصل، أو جبنة مع بقدونس بدل الزعتر.

منقووول

بدوي رومانسي
0 11th July 2009, 09:0:04 AM
تسلم يالعطاس يارائع
يا شيف المنتدى
مشكوووور

القلب الحنـون
0 11th July 2009, 12:0:26 PM
تسلم ياذويق المنتدى
بالهناء والعافية يارب
بس ان شاءالله تعجبكم

جينان
0 11th July 2009, 02:0:51 PM
بارك الله فيك




الف شكر

ريـــانة الغصن
0 11th July 2009, 03:0:37 PM
شهيتنا ع هالأكلات يا عطاس,,[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]

وممكن تكون الحشوة بطاطا مسلوقة, سبانخ , نقانق, سنيورة, مرتديلا,,

وقبل ما ندخلها الفرن ممكن نرش عليها حبة البركة,,

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]

ღملاكღ
0 11th July 2009, 05:0:55 PM
شكراً لك يالعطاس على الفطير

القلب الحنـون
0 12th July 2009, 04:0:12 PM
شكرا اختى ريانة على هالايضافت
واللمسات السحرية
اكيد بتطلع احلى واشهى
لك كل شكر وتقدير منى