المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : اللحم بالتوابل والبصل


القلب الحنـون
0 23rd July 2009, 01:0:50 PM
اللحم بالتوابل والبصل



المقادير :

- 1/4 كوب زيت زيتون.
- 750 غرام بصل صغير.
- 1000 غرام ستيك رقبة.
- 3 فصوص ثوم مقطعة إلى نصفين.
- 1 ملعقة طعام خل أحمر.
- 1 عود قرفة.
- 6 حبوب فلفل البهار.
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.
- 1 ورقة غار.
- 1 ملعقة طعام خل أبيض.
- 2 ملعقتا طعام معجون بندورة.
- 1/2،1 كوب ماء.
- ملح حسب الذوق.

الطريقة :

قشري البصل واتركيه دون تقطيع.
ـ في قدر سخني الزيت وحمري البصل على نار هادئة لمدة 5 دقائق. ثم ارفعيه من القدر وضعيه جانباً.
ـ قطعي اللحم إلى مكعبات وضعيهم في القدر وقلبيها على نار قوية لمدة 10 دقائق ويجف المرق.
ـ ثم أضيفي الثوم والخل والتوابل والملح وورقة الغار ومعجون البندورة والماء وحركيها واتركي القدر حتى يغلي، غطي القدر واتركيه على نار هادئة لمدة 60 دقيقة أو حتى ينضج اللحم جيداً.
ـ بعد ذلك أضيفي البصل إلى القدر وقلبيه حتى يختلط بالمزيج واتركيه على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.
ـ أزيلي عود القرفة وورق الغار وحبوب فلفل البهار.
ـ قدمي اللحم ساخناً مع الأرز والخبز والبطاطا والخضار الموسمية المطبوخة على البخار.


ـ الكمية تكفي لأربعة أشخاص.
ـ مدة التحضير: 25 دقيقة.
ـ مدة الطهي: 90 دقيقة
__________________

اللهم بلغنا رمضان







وصلى الله على نبينا محمد وعلى آله وصحبه أجمعين

بدوي رومانسي
0 23rd July 2009, 08:0:48 PM
مشكوووووووور يا العطاس
الله الله عالسنبوسة
لا اوصيك
شكرا لك

حنين الماضي
0 23rd July 2009, 09:0:11 PM
الله يعطيك العافيه


وان شاء الله اجربها


،

،

القلب الحنـون
0 24th July 2009, 05:0:00 AM
بدوى رومانسى
حنين الماضى
سعدت بتشريفكم وبمروركم
وبجميل تعليقاتكم الرائعة
فلكم منى كل التقدير والاحترام