المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : ((الدجاج المحشي على الطريقه التركية ))


أراسيل
0 27th December 2009, 11:0:04 AM
[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]



[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]




المقادير:

1 حبه دجاج كبير
كوب أرزمصري
2 /1 كوب زيت نباتي
2 كوب ماء مغلي
1 بصل
2 ملعقة طعام صنوبر
2 ملعقة طعام زبيب
1ملعقة شاي نعناع مجفف
1 ملعقة شاي قرفة (دارسين)
ملح + فلفل أسود

طريقة التحضير

اغسلي الدجاجة جيداًمن الخارج والداخل ثم تبليها بعصير الليمون والملح والفلفل الأسود.


ضعي الزيت في قدر على النار واضيفي له البصل المفروم وقلبيه حتى يصبح لونه ذهبي
ثم اضيفي الأرز بعد غسله واضيفي البهارات وقلبي المحتويات على نار متوسطه
ثم اضيفي الماءالمغلي واتركيه حتى ينضج.


. احضري الدجاجه واحشيها بالرز ثم اغلقي الفتحه بأعواد الأسنان
بعد ذلك ضعيها في كيس الفرن وادخليها في فرن حرارته 160 درجة مئويه واتركيها لمدة ساعة حتى تنضج تماماً.
اخرجي الدجاج من الفرن وانزعي عنه الكيس ثم ضعيه في طبق التقديم مع البطاطس المقليه والخضار المسلوقه

.
.
وصحتين وعافية

المحارب10
0 27th December 2009, 12:0:11 PM
مدري ليش يحشون الدجاج وهو محشي أصلا >>>>>>>>>>>>>>> يحب الدجاج سادة
ههههههههههه

تسلم الأيادي أختي اراسيل

دمت بعز

أراسيل
0 27th December 2009, 01:0:07 PM
مدري ليش يحشون الدجاج وهو محشي أصلا >>>>>>>>>>>>>>> يحب الدجاج سادة
ههههههههههه

تسلم الأيادي أختي اراسيل

دمت بعز



بارك الله فيك على مرورك وردك اللطيف ***************
************************************************** *****


هذا طبق تاني اللي مايحب الدجاج المحشي متل ابو خالد

طريقة عمل برياني الدجاج

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]



المقادير :

4 كوب رز0
1 دجاجة كبيره مقطعة 10 قطع 0
2 كوب شرئح بصل
1كوب طماطم مفروم
نص كوب روب
1كوب ماء
1ملعقة أكل ثوم مهروس
1ملعقة أكل عصير ليمون
نص ملعقة أكل زنجبيل مبشور
نص كوب زيت الذرة 0
2 ملعقة أكل سمن دلال أو سمن عافية
3 ملاعق صغير بهار مشكل
1 ملعقة صغيرة ك**رناعمة
1 ملعقة صغيرة كركم
1 ملعقة صغيرة زعفران


للزينة :


*1كوب شرائح بصل محمرة
*ربع كوب كشمش محمر
*ربع كوب صنوبر محمر
* ربع كوب كازو محمر

الطريقة :

- يغسل الرز وينقع ( علي حسب الرز اللي عندك )
- ينقع الزعفران في ربع كوب ماء ساخن ويترك جانبا 0
يحمرالبصل والثوم والزنجبيل في الزيت ثم يضاف اليه الدجاج و يتبل بالملح وملعقة صغيرة بهار مشكل ثم وبقية البهارات 00
بعدين تضيفين الروب وعصير اليمون ويقلب علي نار معتداة لمدة 7 دقائق ثم يضاف له الماء ويترك حتي يغلي علي النار لمدة 45 دقيقة0
- يسلق الرز في ماء مغلي به ملعقة أكل ملح لمدة 5 دقائق ثم يصفي 0
- يوضع مقدار 1 كوب رز في قاع الجدر ثم يوضع خليط الدجاج ثم يغطي بنصف كمية الرز ويوضع ملعقة أكل سمنة وملعقة صغيرة بهار مشكل ثم يسكب ببقية الرز ويوضع بقية السمنة والبهار المشكل ويسكب الزعفران علي السطح 0
- يغطى الجدر بورق المنيوم ( قصدير )ثم بغطاء الجدر ويوضع في الفرن لمدة 45 دقيقة تقريبا
-بعد ماستوت الطبخة تمزجين الرز بكل حذر حتى يختلط جيدا ثم يسكب في صحن التقديم 0
- ويزين بالبصل والمكسران المحمرة 0

وصحتين وعافية

حنين الماضي
0 27th December 2009, 04:0:51 PM
وااااااو ،،، يم يميييييي

شكلك طاهيـــــة مااااهرة غاليتي أراســــــيل

ومنكم نســـــتفيد ...

أعجبني الدجاااج المحشــــــيّ ...


طابت ايّــاااامكِ بكلّ خيييير

سلمتِ ياربّ


،
،/

أراسيل
0 27th December 2009, 10:0:07 PM
وااااااو ،،، يم يميييييي

شكلك طاهيـــــة مااااهرة غاليتي أراســــــيل

ومنكم نســـــتفيد ...

أعجبني الدجاااج المحشــــــيّ ...


طابت ايّــاااامكِ بكلّ خيييير

سلمتِ ياربّ


،
،/



أراسيل شاطره كتير تعجبك ؟؟ [فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات](76).gif يسلموووو حنين على ردك الرائع ومرورك الاروع

بارك الله فيك وجزاك الله الف خير

تحياتي لك

زائرة مكة
0 28th December 2009, 12:0:17 AM
اراسيل
يبدو ان الصورة ليست مطابقة للوصفة المقدمة
انا شايفة البزلاء في الصورة و في المقادير مافيه
و عند تقطيع الدجاج المحشي لا اظن النتيجة تكون هكذا
يبدوانك اخطأت في نقل الصورة