المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : ......القطايف.....


همسه
0 24th August 2010, 02:0:54 AM
......القطايف.....

.

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]


.
المقادير
½ 3 كوب دقيق
2 ملعقة كبيرة سكر
1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
1 ملعقة كبيرة خميرة
½ ملعقة صغيرة ملح
½ 2 كوب ماء

الطريقة

- يُخلط الدقيق مع السكر و البيكنج باودر و الخميرة و الملح في ال Food processor .
- يُضاف الماء وتقلَّب كل المحتويات جيداً حتى تندمج و تتجانس، وتترك لمدة ساعة حتى تختمر.
- تسخن المقلاة جيداُ (ويفضل أن تكون من الحديد السميك القعر لتحمل الحرارة العالية) ويصب مقدار ملعقة كبيرة من المزيج وتكرر الطريقة نفسها على أن تحمر القطايف من جهة واحدة فقط.
- عند وضع الخليط في المقلاة تظهر فقاقيع داخل القرص وهذا دليل على نجاح عملية التخمر، ويجب المحافظة على درجة الحرارة بحيث لا تطهى سريعاً من أسفل وتبقى سائلة من أعلى، أو تكون الحرارة منخفضة بحيث يتسع القرص ولا يتم طهيه.
- تُترك لتبرد و تُحشي حسب الرغبة ثم تُقلى في الزيت الساخن.

نبع الوفاء
0 24th August 2010, 03:0:07 AM
همسه يسلمووووووووووووووو يدياتك

لذيذه ..

يعطيك العافيه ..,,

الـــــوردة
0 24th August 2010, 03:0:50 AM
تسلم الايادي حبيبتي

دنيا بن الـــوله
0 24th August 2010, 07:0:00 AM
يعطيك العافيه

بعد الموالح والاملاح لابد منها

فوح الشذى
0 24th August 2010, 09:0:34 AM
[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]

برد الطائف
0 15th May 2011, 04:0:32 PM
يعطيك الف الف عافيه مشكوره اختي