المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : موسوعة طرق تحضير الشوربه بجميع انواعها


أميرة القلوب
0 30th December 2010, 01:0:09 PM
[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]


موسوعة طرق تحضير الشوربه بجميع انواعها


[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]



[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]

حساءالصاروخ- تنقص الوزن من 15 الى 20 كيلو


[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات] TAwMi9IZWx3YUltYWdlcy9BcnRpY2xlcy81Yzk2NTZjNS04NjU zLTQ3MTItYTY4OS00OGY3OTI1MjNlNzUvMS5qcGc/Um5kPTIzMTIz&Burl=aHR0cDovL2kxLm1ha2Nkbi5jb20vbTAwMi9IZWx3YUltY Wdlcy9IZWx3YVNlY3Rpb25zLzgxMTAvNC5qcGc/Um5kPTIzMTIz&Type=RC&W=258&H=217&BgColor=FFFFFF&Valign=M&Halign=C&AuthReq=f414520add9d856e947725c422f8cc61

المقادير:
* نص كيلو بندورة
* 4بصلات كبار
* 15ورقة كرمب
* 2كوســـــة
* 5عود شبت
* 5عود كرفس
* ملح فلفل شطة
* ربع كيلوو مشروم فطر
* 2جزر اصفر
* نص كيلو كلمارى
* 2لفت ابيض
* فنجامن زيت
* 3لتر ماء
* تفاحة خضراء
* قشور رمان مقطعة إلى قطع صغيرة
* أعشاب

طريقة التحضير:
المرحلة الاولى:
* فى الصباح الباكر تأخدين كاس فيه مويا وتضعى فيه ملعقة صغيرة من من السلمكى وملعقة من عنب الحى وتربيهم على الريق
* ثم تبدين تحضرين فى الشوربة والى هيا طريقتها كالاتى

فى الطنجرة الاولى:
* نضع 2 لتر ماء نصف حزمة الشبت مقطع الكرفس ورق الكرمب كمان مقطع الفلفل وللملح والشطة الجرزرة ا2كوسة مقطعة الفت والتفاحة وقشر الرمان
* كله على نار هادئة ونتركهم

وفى الطنجرة التانية:
* ومن تم نضع فجان الزيت والفطر والماء وطماطم والبصلتين مقطعاتى ونتركهم فى الزيت وعلى نار هادئة
* ثم ناخد ملعقة زبدة ونص الكيلو البندورة الى دكرناه والبصلتين ومن تم ناتى ونضيف كل المحتويات فى الطنجرة االاولى فهتو - على كيف يعنى كلهم بيصيرو مــــــع بعض ثم نجى لاهم نقطة نضع العشبتين داخل شاش ونضيفهم الى طنجرة الشوربة مع اضافة - ماء حسب الحاجة ونتركهم يغلو حتى يصبحو شوربة وتاخدها لمدة 21 يوم وبعدها سوف تشعرين بنقص رهيب فى ورنك لان - قشور الرمان يعملو على تنزيل الدهو ن والعشبتين هادول الهم تاتير كتير قوى فى تنقيص الوزن وصحتين.

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]




[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]

شوربة عدس بالسلق

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات] TAwMi9IZWx3YUltYWdlcy9BcnRpY2xlcy80Mzg5ZDI4Yi05NTQ zLTQwZDUtYjg5MS0yYzQ0MDEzNjQ3OWEvMS5qcGc/Um5kPTIzMTIz&Burl=aHR0cDovL2kxLm1ha2Nkbi5jb20vbTAwMi9IZWx3YUltY Wdlcy9IZWx3YVNlY3Rpb25zLzgxMTAvMS5qcGc/Um5kPTIzMTIz&Type=RC&W=258&H=217&BgColor=FFFFFF&Valign=M&Halign=C&AuthReq=f414520add9d856e947725c422f8cc61

المقادير:
* 3 كوب عدس
* باقة سلق
* باقة بقدونس
* راس ثوم مقشر ومقطع
* 2 مكعب ماجي
* ملح"حسب الرغبة"
* فلفل أسود"حسب الرغبة"
* عصير 3 حبات ليمون
* 2 ملعقة طحين
* ماء
* زيت

طريقة التحضير:
* اسلقي العدس حتى يستوي تماماً تبلي بالملح و الفلفل و مكعبات الماجي .
* ثم اضيفي السلق و البقدونس المفروم .
* ثم اخلطي ملعقتا الطحين مع القليل من الماء البارد، ثم اضيفه للشوربة مع التحريك السريع .
* قلي الثوم و اضيفه للشوربة.
* ثم اضيفي عصير الليمون ( ممكن زيادة الكمية حسب الذوق ) .
* اتركي الشوربة قليلا على النار ثم قدميها وصحتين.

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]

يتبع

أميرة القلوب
0 30th December 2010, 01:0:59 PM
[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]

شوربة الدجاج الخالية من الدهون

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات] TAwMi9IZWx3YUltYWdlcy9BcnRpY2xlcy80YmRlMDYwYS04MjR kLTQyMjYtOTQ1OC00Y2IzZmM2NjNiNWEvMS5qcGc/Um5kPTIzMTIz&Burl=aHR0cDovL2kxLm1ha2Nkbi5jb20vbTAwMi9IZWx3YUltY Wdlcy9IZWx3YVNlY3Rpb25zLzgxMTAvMi5qcGc/Um5kPTIzMTIz&Type=RC&W=258&H=217&BgColor=FFFFFF&Valign=M&Halign=C&AuthReq=f414520add9d856e947725c422f8cc61

المقادير:
* ملعقتان كبيرتان من زيت الكانولا، كل واحدة على حدة.
* فص من الثوم، مقشّر ومقطّع.
* 340 غراماً من الدجاج المطهي والمجزأ.
* ملعقة كبيرة من الفلفل الحار.
* ملعقة صغيرة من خليط التوابل المتعددة الاستعمالات أو بحسب الذوق.
* ملعقة صغيرة من الكمون (إذا أردت).
* علبتان من الطماطم خاليتان من الملح (وزن كل واحدة 410 غرامات تقريباً).
* 6 أكواب من مرق الدجاج المنزلي أو المعلّب، أو حساء الدجاج القليل الكثافة والصوديوم والخالي من الدسم.
* 8 أرغفة من تورتيلا الذرة، مقطعة إلى أجزاء.
* ملح وفلفل أسود مطحون بحسب الذوق.
* كوب من الجبنة المبروشة.

طريقة التحضير:
* في قدر كبيرة، سخني ملعقة كبيرة من الزيت على حرارة متوسطة. أضيفي الثوم واقليه بالزيت لدقيقة أو إلى أن تبدأ رائحته بالانبعاث، لا تدعيه يحترق. أضيفي البصل واتركيه لثلاث دقائق. أضيفي الدجاج المطهي ورشي فوقه بودرة الفلفل الحار والتوابل المتعددة الاستعمالات والكمون. حركي المكوّنات واتركيها لدقيقة.
* أضيفي الطماطم ثم المرق أو الحساء القليل الكثافة. اتركي المكوّنات تغلي. خففي الحرارة واتركي الخليط على النار حوالى 15 دقيقة.
* في هذه الأثناء، سخني الفرن على حرارة 375 درجة. ضعي التورتيلا في صينية خبز ذات جوانب ثم اسكبي فوقها الملعقة الكبيرة المتبقية من الزيت ورشي عليها الملح والفلفل الأسود. ضعي الصينية في الفرن واتركيها من 10 إلى 12 دقيقة أو إلى أن تصبح التورتيلا مقرمشة. أطفئي النار.
* تذوقي الحساء وزيدي الملح والمطيبات إذا دعت الحاجة.
* وزعي الحساء على أطباق أو أكواب فردية وضعي فوقه التورتيلا والجبنة المبروشة.

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]




[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]

حساء إيطالي مع الفاصوليا

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات] TAwMi9IZWx3YUltYWdlcy9BcnRpY2xlcy9kMDIxZmFmYi05MzI yLTRlMzMtOTY1ZC0yZTVkYWQyN2QzM2UvMS5qcGc/Um5kPTIzMTIz&Burl=aHR0cDovL2kxLm1ha2Nkbi5jb20vbTAwMi9IZWx3YUltY Wdlcy9IZWx3YVNlY3Rpb25zLzgxMTAvMS5qcGc/Um5kPTIzMTIz&Type=RC&W=258&H=217&BgColor=FFFFFF&Valign=M&Halign=C&AuthReq=f414520add9d856e947725c422f8cc61

المقادير:
* 200غرام دجاج مفروم ناعم
* 100غرام فاصوليا خضراء مقطعة
* 100غرام بازيلاء
* جزرتان مقطعة مكعبات
* 100غ مكرونة مسلوقة
* بصلة صغيرة
* 50غ عدس
* 50غ شعيرية
* زبدة
* ملح"حسب الرغبة"
* بهارات مشكلة
* فلفل حار

طريقة التحضير:
* نحضر قدر عميق و نذوب فيه الزبدة ثم نقلي البصل وبعد ان يحمر نضع الدجاج لمدة دقيقتين ثم نضع كل من الفاصوليا و البازيلاء و الجزر و نتبل بالبهارات و الفلفل .
* ثم نضيف كوب ماء ونتركه إلى أن ينضج .
* ثم في هذه الأثناء نسلق العدس مع الشعيرية نصف سلقة ثم نضربه بالخلاط .
* ثم بعد أن ينضج الدجاج نضيف المكرونة المسلوقة و العدس و الشعيرية ( المضروبة بالخلاط ) .
* أخيرا يرش الملح حسب الحاجة و هذا الطبق يقدم بالشتاء لانه كله سعرات عالية وصحتين.

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]

يتبع

أميرة القلوب
0 30th December 2010, 01:0:55 PM
[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]

شوربة السبانخ الألمانية


[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات] TAwMi9IZWx3YUltYWdlcy9BcnRpY2xlcy9jYTFjNmExZS1jZTE 2LTQ1ZDctOWRmYy1jMWRiMGE0YTlkMWIvMS5qcGc/Um5kPTIzMTIz&Burl=aHR0cDovL2kxLm1ha2Nkbi5jb20vbTAwMi9IZWx3YUltY Wdlcy9IZWx3YVNlY3Rpb25zLzgxMTAvMS5qcGc/Um5kPTIzMTIz&Type=RC&W=258&H=217&BgColor=FFFFFF&Valign=M&Halign=C&AuthReq=f414520add9d856e947725c422f8cc61

المقادير:
* حزمة سبانخ مفروم
* 2/1 كاس حليب
* بصلة مبشورة
* صفار بيضة مخفوقة
* مرقة دجاج
* 2 ملعقة طحين
* فلفل أسود"حسب الرغبة"
* ملح"حسب الرغبة"
* 4/1 اصبع زبدة

للتزيين:
* خبز محمص

طريقة التحضير:
* تذوب الزبدة في قدر كبير ثم نضيف السبانخ و نقليها حتي تسخن جيداً جيداً .
* ثم يضاف البصل و المرق و تترك لمدة 5 دقائق .
* ثم يخلط الدقيق ببضع ملاعق حليب ثم يضاف الي الشوربة و تحرك حتي تصبح كثيفة وتتبل .
* ثم نرفع القدر عن النار و نضيف البيض مع التحريك .
* تقدم الشوربة ساخنة مع رش فتات الخبز على السطح وصحتين.

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]




[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]

شوربه بيضاء مع الفطر

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات] TAwMi9IZWx3YUltYWdlcy9BcnRpY2xlcy9mZjU2MDdjMi04M2E 3LTQ1ZmQtOGVjNi04Mjc5M2UyMDA0NzMvMS5qcGc/Um5kPTIzMTIz&Burl=aHR0cDovL2kxLm1ha2Nkbi5jb20vbTAwMi9IZWx3YUltY Wdlcy9IZWx3YVNlY3Rpb25zLzgxMTAvMi5qcGc/Um5kPTIzMTIz&Type=RC&W=258&H=217&BgColor=FFFFFF&Valign=M&Halign=C&AuthReq=f414520add9d856e947725c422f8cc61

المقادير:
* نصف دجاج
* ملح،بهارات "حسب الرغبة"
* بصل مقطع
* ثوم مدقوق
* زيت
* 4ملاعق دقيق
* 4ملاعق حليب بودرة
* فطر مقطع
* ذره

للتزيين:
* بقدونس

طريقة التحضير:
* يحمر البصل والثوم بالزيت حتى يذبلان ، ثم يضاف الدجاج والبهارات و الملح ثم يضاف الماء ويترك يطبخ حتى النضج.
* يخرج الدجاج ويصف ماء الدجاج ويوضع في قدر وتخلى الدجاج وتقطع قطع صغيره وتوضع في القدر،ويضاف الفطر والذره.
* ثم نخلط الدقيق والحليب في قليل من الماء الغير الحار (بخفاق البيض).
* ثم يضاف على القدر مع التحريك المستمر والنار عاليه حتى تبدا الشوربه بالغليان ثم ترخى النار وتترك الشوربه 10 دقائق .
* تصب في الصحون وترش بقليل من البقدونس والفلفل الأسود وصحتين.

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]

يتبع

أميرة القلوب
0 30th December 2010, 01:0:24 PM
[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]

حساء البصل مع الجبنة

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات] TAwMi9IZWx3YUltYWdlcy9BcnRpY2xlcy84ZTkwNjMyZS0zZDV lLTQyOWUtYTNhMy04NjZiOThmNGVjMDQvMS5qcGc/Um5kPTIzMTIz&Burl=aHR0cDovL2kxLm1ha2Nkbi5jb20vbTAwMi9IZWx3YUltY Wdlcy9IZWx3YVNlY3Rpb25zLzgxMTAvMy5qcGc/Um5kPTIzMTIz&Type=RC&W=258&H=217&BgColor=FFFFFF&Valign=M&Halign=C&AuthReq=f414520add9d856e947725c422f8cc61

المقادير:
* بصل صغير
* 3 ملعقة طعام دقيق
* 4 كوب حليب
* ربع كوب زيت
* كوب مرق دجاج أو مرقة لحم بقري
* زبدة
* جبنة شيدر
* فلفل أبيض
* ملح "حسب الرغبة"
* ملعقة جوزة الطيب مطحونة
* توست

طريقة التحضير:
* أولاً نقلي البصل بالزيت حتى يكتسب لوناً ذهبياً ولا يصل الى درجة الاحتراق.
* ثم نضيف الدقيق ونحمصه مع البصل حتى يكتسب لون زهري ونضيف الحليب بالتدريج مع التحريك المستمر كي لا يتكتل الدقيق ونغلي المرق ونضيفه الى المزيج السابق بعد غليانه نضيف الملح والفلفل ومسحوق جوزة الطيب.
* ثم نضع الحساء في زبادي فخارية ونضيف لكل زبدية قطعة من الزبدة و الجبن و التوست وصحتين.

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]




[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]

شوربة المعكرونة مع الفاصوليا

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات] TAwMi9IZWx3YUltYWdlcy9BcnRpY2xlcy83MmFiYWViMC05NTl mLTQ4ODgtYjYzOS00Zjk3MzNkOThlNjgvMS5qcGc/Um5kPTIzMTIz&Burl=aHR0cDovL2kxLm1ha2Nkbi5jb20vbTAwMi9IZWx3YUltY Wdlcy9IZWx3YVNlY3Rpb25zLzgxMTAvNC5qcGc/Um5kPTIzMTIz&Type=RC&W=258&H=217&BgColor=FFFFFF&Valign=M&Halign=C&AuthReq=f414520add9d856e947725c422f8cc61

المقادير :
* 1/2 كوب معكرونة حلزون
* حبة بندورة معصورة
* ملعقة صلصة
* 100جرام فاصوليا خضراء
* بصلة صغيرة
* ملعقة ثوم
* بهارات - ملح - كمون - فلفل أسود - ورق الغار"حسب الرغبة"
* 3 ملاعق زيت
* كوبان ماء


طريقة التحضير :
* أولاً اسلقي المعكرونة واتركيها جانباً
* ضعي الزيت في قدر صغير ثم ضعي عليه البصل المبشور حتى يحمر
* اضيفي الطماطم على البصل وقلبيهما جيدا
* ثم ضعي الفاصوليا المقطعة على الطماطم وقلبيها ثم اضيفي الماء
* اضيفي البهارات واتركيها على نار هادئة حتى تنضج الفاصوليا
* ثم ضعي المعكرونة على الفاصوليا وقلبيهما
* ضعي ملعقة زبدة مع الثوم في طاوة خارجية وقلبيه حتى يحمر وأضيفيه على الشوربة وصحتين.

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]

يتبع

أميرة القلوب
0 30th December 2010, 01:0:32 PM
[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]

الحساء على الطريقة السويسرية

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات] TAwMi9IZWx3YUltYWdlcy9BcnRpY2xlcy9kNDQzMzg0Ny0xN2E 0LTQ5ZDEtODk5YS1hM2MzYjliMjY4ZWIvMS5qcGc/Um5kPTIzMTIz&Burl=aHR0cDovL2kxLm1ha2Nkbi5jb20vbTAwMi9IZWx3YUltY Wdlcy9IZWx3YVNlY3Rpb25zLzgxMTAvMS5qcGc/Um5kPTIzMTIz&Type=RC&W=258&H=217&BgColor=FFFFFF&Valign=M&Halign=C&AuthReq=f414520add9d856e947725c422f8cc61

المقادير:
* 5حبات بطاطا
* علبة مشروم
* 6اكواب ماء
* 1/2 كوب حليب سائل
* بصل
* قليل من الكزبرة المفرومة
* 4 ملاعق زبدة
* مكعب ماجى

طريقة التحضير:
* يوضع البصل مع الزبدة على النار حتى يذبل البصل ثم نضيف مكعب الماجى والبطاطا و المشروم وتقلب جميع المقادير جيداً
* ثم نضيف الماء ويغطى القدر حتى تنضج البطاطا
* بعد ذلك توضع الشوربة بالخلاط وتطحن جيداً
* ثم يوضع قليل من الزبدة فى القدر ونضيف إليها الكزبره المفرومه
* ثم نضيف الشوربه وبعد ذلك الحليب وتترك على النار لمدة 5 دقائق مع التقليب المستمر.
* ثقدم بجانب الليمون والفلفل الاسود والخبز المحمص وصحتين.

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]




[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]

حساء الهليون الأخضر

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات] TAwMi9IZWx3YUltYWdlcy9BcnRpY2xlcy80YWIxMTUyMS1hODY wLTRjOTgtOTEyMC1lZjQxY2Q2MTBhMGQvMS5qcGc/Um5kPTIzMTIz&Burl=aHR0cDovL2kxLm1ha2Nkbi5jb20vbTAwMi9IZWx3YUltY Wdlcy9IZWx3YVNlY3Rpb25zLzgxMTAvNC5qcGc/Um5kPTIzMTIz&Type=RC&W=258&H=217&BgColor=FFFFFF&Valign=M&Halign=C&AuthReq=f414520add9d856e947725c422f8cc61

المقادير:
* رزمة هليون اخضر
* حبتان بطاطا
* مرقة (خضار او دجاج)
* بصل
* فلفل أسود مجروش
* ملح"حسب الرغبة"
* عصير الليمون (الحامض)
* 3 ملاعق كريمة
* ملعقة زبدة

طريقة التحضير:
* نسلق الهليون بتغطيسه بالماء المغلي إلى أن يطرا (او على البخار)
* ثم بعد تمام السلق نضع الهليون بالماء والثلج كي نوقف عملية الطبخ وللمحافظة على لونه الأخضر الزاهي
* في قدر نضع الزبدة ونقلب البصل ثم نضيف الملح والبهار والبطاطس ونقلبهم ثم نضيف المرق
* عند استواء البطاطا نضيف عصير الليمون والهليون بعد فرمة (ممكن الاحتفاظ بالرأس للتزيين)
* وندعهم يغلوا مع بعضهم 4 دقائق ثم نضيف الكريم ونطفيء النار
* وأخيراً نخلطهم بألة طحن الطعام إلى ان يتجانسوا وصحتين

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]

يتبع

أميرة القلوب
0 30th December 2010, 01:0:23 PM
[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]


حساء البطاطا مع الفلفل

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات] TAwMi9IZWx3YUltYWdlcy9BcnRpY2xlcy84NjhmMTU2YS1mMDc yLTRlOTctYTVjZS0zYmM5YjI5NTU2OWEvMS5qcGc/Um5kPTIzMTIz&Burl=aHR0cDovL2kxLm1ha2Nkbi5jb20vbTAwMi9IZWx3YUltY Wdlcy9IZWx3YVNlY3Rpb25zLzgxMTAvNC5qcGc/Um5kPTIzMTIz&Type=RC&W=258&H=217&BgColor=FFFFFF&Valign=M&Halign=C&AuthReq=f414520add9d856e947725c422f8cc61

المقادير :
* 4 حبات بطاطا كبيرة الحجم
* ثوم
* حبتان فلفل أحمر مشوي ومرقد في الزيت ،
* ملعقتان كبيرتان من الزيتون الأسود منزوع النواة
* زعيترة جافة
* زيت زيتون "حسب الرغبة"
* ملح "حسب الرغبة"
* فلفل أسود"حسب الرغبة"

طريقة التحضير :
* أولاً قشري البطاطا وقطعيها إلى مكعبات
* ثم قشري الثوم وافرميه ناعما.
* ضعي ملعقتي زيت زيتون في طنجرة وحين يسخن
* أضيفي البطاطا وقبصة من الزعتر الجاف والملح ، وغطي بالماء (حوالي 300 مل) واتركيها لمدة 30 دقيقة.
* حين تمام النضج ضعي المزيج في خلاط كهربائي.
* أضيفي الفلفل والملح والفلفل الأسود واخلطي.
* وأخيراً أعيدي المزيج إلى الطنجرة وسخنيه ثم قدمي الشوربة ساخنة مزينة بالزيتون الأسود.
[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]




[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]

حساء كريمة الكرفس

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات] TAwMi9IZWx3YUltYWdlcy9BcnRpY2xlcy9kNzE5ZGFkMS04NjM zLTRiMTAtOTU3Yi04OGZkNWE1NDdkYzgvMS5qcGc/Um5kPTIzMTIz&Burl=aHR0cDovL2kxLm1ha2Nkbi5jb20vbTAwMi9IZWx3YUltY Wdlcy9IZWx3YVNlY3Rpb25zLzgxMTAvNC5qcGc/Um5kPTIzMTIz&Type=RC&W=258&H=217&BgColor=FFFFFF&Valign=M&Halign=C&AuthReq=f414520add9d856e947725c422f8cc61

المقادير:
* 5 أكواب كرفس مفروم
* بصلة مفرومة
* 2 ملعقة كبيرة زبدة
* 2 ملعقة كبيرة دقيق
* كوب مرق دجاج
* كوب ونصف حليب
* نصف كوب دبل كريم
* ورقة غار
* ملعقة صغيرة زعتر مجفف
* ملعقة صغيرة ملح
* نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.

طريقة التحضير:
* أولاً أذيبي الزبدة في مقلاة عميقة ثم حمري فيها البصل والكرفس وغطي المقلاة واتركيها لمدة 10 دقائق.
* ثم أضيفي الدقيق وقلبي الخليط ثم أضيفي الحليب ومرق الدجاج وورقة الغار والزعتر والملح والفلفل.
* غطي المقلاة واتركيها على نار هادئة لمدة 20 دقيقة مع التحريك بين وقت وآخر.
* و بعد ذلك تخلصي من ورقة الغار، ثم اخفقي الخليط في الخلاط الكهربائي واعيديه على النار واتركيه لمدة 2 دقيقة.
* قبل تقديم الشوربة اخفقيها مع الكريمه وقدميها مباشرة وصحتين.
[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]

يتبع

أميرة القلوب
0 30th December 2010, 01:0:27 PM
[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]


حساء الشتاء بالحبوب الجافة

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات] TAwMi9IZWx3YUltYWdlcy9BcnRpY2xlcy8yMmNiMDUxNy1kMjc 1LTRlYjAtOWY4ZS0wNzFlYjBiZmNmMGQvMS5qcGc/Um5kPTIzMTIz&Burl=aHR0cDovL2kxLm1ha2Nkbi5jb20vbTAwMi9IZWx3YUltY Wdlcy9IZWx3YVNlY3Rpb25zLzgxMTAvMi5qcGc/Um5kPTIzMTIz&Type=RC&W=258&H=217&BgColor=FFFFFF&Valign=M&Halign=C&AuthReq=f414520add9d856e947725c422f8cc61
المقادير:
* 2كلغ لحم خروف
* بصل
* 3حبات بندورة
* 5 فصوص ثوم
* كأس ونصف عدس
* كأس ونصف بازيلاء
* كأس ونصف من الفصولياء الجافة منقوعة
* كأس ونصف من الحمص منقوع
* كأس ونصف من الفول الجاف منقوع
* نصف كاس أرز
* 3 أغصان من الكرافس
* كزبرة
* كأس دقيق الفريك (التشيشة)
* ملعقة ونصف من الفلفل الاحمر
* فلفل أسود"حسب الرغبة"
* قرفة"حسب الرغبة"
* ملح"حسب الرغبة"

طريقة التحضير:
* أولاً نقوم بوضع ماء في الطنجرة ونضيف اللحم مع الزيت والثوم والملح ونضيع جميع الحبوب المكتوبة في المقادير
* ثم نضيف الكزبرة والبصل والبندورة والكرفس وتكون غير مقطعة
* ثم نضيف الفلفل الأحمر والأسود والقرفة ونغطي القدر ثم نتركها حتى ينضج مع تفقد الماء من حين لآخر
* ونضيف الأرز في القدر 10 دقائق تقريباً قبل النضج الكامل.
* وبعد النضج نقوم بنزع اللحم ونطحن الحبوب ثم نضيف الماء الساخن
* ثم نغسل دقيق الفريك أو الشعير ثم نضيفه في القدر ونتركه ينضج لبضع دقائق.
* ثم ننزع القدر من على النار ونزينها بالكزبرة المفرومة.
* وأخيراً نقدم الشوربة ساخنة فهي لذيذية جداً خصوصاً في فصل الشتاء وصحتين.


[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]




[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]

شوربة الفريك الجزائرية

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات] TAwMi9IZWx3YUltYWdlcy9BcnRpY2xlcy9hYmQwYTE2Yy0wZjN kLTRiYjQtYmNiNS0yODk2YjU1YjJhY2IvMS5qcGc/Um5kPTIzMTIz&Burl=aHR0cDovL2kxLm1ha2Nkbi5jb20vbTAwMi9IZWx3YUltY Wdlcy9IZWx3YVNlY3Rpb25zLzgxMTAvMi5qcGc/Um5kPTIzMTIz&Type=RC&W=258&H=217&BgColor=FFFFFF&Valign=M&Halign=C&AuthReq=f414520add9d856e947725c422f8cc61

المقادير:
* بصل
* ثوم
* حبة بندورة بعد نزع القشور
* حفنة حمص
* 2ملعقة كبيرة معجون البندورة
* 500غرام لحم
* فلفل حار "حسب الرغبة"
* التوابل المشكلة من:الفلفل الاحمر ، الفلفل الاكحل ، الملح ، القرفة، الزعفران
* 2 كؤوس فريك
* لتر و نصف ماء

طريقة التحضير:
* أولاً في قدر كبير نضع البصل و الثوم نضيف الحمص واللحم المقطع الى قطع صغيرة ثم نضيف عصير ومعجون البندورة مع الفلفل الحار
* ثم نضيف التوابل المشكلة و ليتر واحد من الماء نضعها على نار متوسطة الحرارة حتى الغليان وتبخر كمية معتبرة من الماء
* ثم نضيف بعد ذلك الماء المتبقي نتركها حتى الغليان نضع الفريك بعد غسله و تصفيته جيداً و نتركها على النارهادئة لمدة 15د تزين بحشيش الشوربة أو البقدونس وتقدم ساخنه وصحتين.
[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]
يتبع

زائرة مكة
0 04th January 2011, 02:0:22 PM
مو سوعة جميلة لاطباق شهية
تسلمين اختي

برد الطائف
0 15th May 2011, 03:0:37 PM
مشكوره ويعطيك الف الف عافيه