المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : كيك الشكولاته


همسه
0 20th May 2011, 10:0:25 PM
كيك الشكولاته


المقادير



2 كوب دقيق.
1 كوب سكر.
6 بيضات.
ملعقة فانيليا.
ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
ملعقتان كاكاو بودرة.

* مقادير الحشو:
•450جرام كريمة شوكولاته.
•200 جرام شوكولاته لتزيين التورتة.



طريقة التحضير



ـ يتم تسخين الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
ـ يحضر قالب الكيك، يفضل أن يكون على شكل قلب.
- يدهن القالب بقليل من السمن والدقيق.
- يخفق البيض مع السكر والفانيليا بالمضرب الكهربائى.
- يضاف الدقيق المخلوط بالبيكنج بودر.
- ويضاف اليه مقدار الكاكاو.
- ثم تضاف جميع المكونات الأخرى بالتدريج الى خليط البيض والسكر مع الاستمرار بالتقليب بخفة.
ـ يسكب خليط الكيكة في القالب ويدخل إلى الفرن لمدة 30 دقيقة أو حتى تنضج الكيكة.
ـ تقلب الكيكة بعد إخراجها من الفرن على قاعدة من السلك وتترك جانبا حتى تبرد.
- تقطع الكيكة الاسفنجية أفقيا إلى ثلاثة أجزاء متساوية، ويفصل كل جزء على حدة.
- ثم يوضع الجزء الأسفل على طبق التقديم قبل البدء بوضع طبقة من كريمة الشوكولاته عليها، تليها طبقة أخرى من كريمة الشوكولاته على الطبقة الثانية من الكيكة.
- تكرر نفس العملية على الطبقة الثالثة،
- بعدها تساوى الطبقات الثلاث فوق بعضها بعضا.
ـ تغطى جوانب التورتة بكريمة الشوكولاته وتوضع في الفريزر لمدة 10 دقائق حتى تتماسك جيدا.
- تخرج ويوضع عليها الكلاساج الشوكولاته حتى يضفي عليه بعض اللمعان ، ثم تزين من الجوانب بمبشور الشوكولاته الخام وعلى الوجه بورد من الشوكولاته وحبات الكريز.




وبالهنا والشفا ^_^


منقول ^_^


ا

ღملاكღ
0 01st December 2011, 01:0:21 PM
[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]