المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : صفارالبيض قد يقلل من مخاطر امراض القلب والسرطان


زائرة مكة
0 21st September 2011, 11:0:09 PM
[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]


وجد الباحثون في جامعةUniversity of Alberta في كندا أن البيض قد يقلل خطر أمراض القلب والسرطان ، فالبيض واحد من الأطعمة الطبيعة المثالية ، وقد يكون أفضل مما كان يعتقد سابقا ، فهو يحتوي على أكبر عدد من المواد المضادة للأكسدة كالتفاح . وقد نشرت الدراسة في journal Food Chemistry .

وقد تمت الدراسة بفحص بيض الدجاج التي تناولت وجبات غذائية معظمها من القمح أو الذرة، ووجد أن صفار البيض يحتوي على اثنين من الأحماض الأمينية tryptophan و tyrosine المرتفعة في الخصائص المضادة للأكسدة التي تساعد في الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية والسرطان .

ويقول الباحثون أن الاكتشاف قد يكون مجرد بداية لإيجاد الخصائص المضادة للأكسدة في صفار البيض .

وقد أوضحت البحوث السابقة أن البروتينات بالبيض يتم تحويلها بأنزيمات بالمعدة والأمعاء الدقيقة لإنتاج الببتيدات أن تتصرف بنفس طريقة مثبطات ACE وهي الأدوية التي تستخدم لخفض ارتفاع ضغط الدم .

أراسيل
0 22nd September 2011, 12:0:13 AM
كل الشكر اختي زائرة
معلومات مفيده .....الله يعطيك العافيه

star
0 22nd September 2011, 12:0:00 AM
أختي زائرة مكة
ربي يسعدك على هذه المعلومات الطبية الرااااااااائعة
مجهود تشكري عليه
تحياتي لك

همسه
0 06th October 2011, 08:0:47 PM
معلومه مهمه جدااااا

بارك الله فيك

زائرة مكة
0 06th October 2011, 10:0:06 PM
كل الشكر اختي زائرة
معلومات مفيده .....الله يعطيك العافيه

الله يعافيك اراسيل
شكرا لك على المرور

زائرة مكة
0 06th October 2011, 10:0:19 PM
أختي زائرة مكة
ربي يسعدك على هذه المعلومات الطبية الرااااااااائعة
مجهود تشكري عليه
تحياتي لك

الله يسلمك اخي ابو عامر
شكرا لك على المرور